Le printemps est affecté par le manque de vitamines dans le corps. Vous pouvez reconstituer et éliminer les carences en vitamines si vous consommez régulièrement des salades de légumes. Une salade de légumes ordinaire peut être assaisonnée d'une vinaigrette à la moutarde sans prétention pour un délice inégalé. Cette salade se marie bien avec des plats de viande ou de poisson.
Il est nécessaire
- - poivron doux;
- - concombre frais de taille moyenne;
- - 12-15 morceaux de tomates cerises;
- - petit oignon de Yalta;
- - un demi-citron;
- - 1 cuillère à café moutarde;
- - 4-5 st. cuillères à soupe d'huile d'olive ou de toute autre huile végétale;
- - sel au goût;
- - herbes fraîches (aneth, persil, coriandre, basilic, oignons, laitue);
- - 1-2 cuillères à café graines de sésame.
- pour la marinade:
- - ½ verre d'eau;
- - 1 cuillère à café Sahara;
- - 1 cuillère à café sel.
Instructions
Étape 1
Préparez la marinade en remuant le sel et le sucre dans l'eau, mettez le feu et portez à ébullition.
Étape 2
Couper l'oignon en fines rondelles. Verser la marinade chaude et laisser reposer 1 à 2 heures.
Étape 3
Pressez le jus d'un demi-citron, ajoutez la moutarde, le sel et l'huile, remuez bien. Lavez les légumes, les herbes fraîches et laissez sécher.
Étape 4
Couper les tomates en 4 morceaux. Retirez le pédoncule du poivron, enlevez les graines. Couper le concombre et le poivre en dés. Hacher finement les herbes. Laissez les feuilles de laitue intactes.
Étape 5
Égoutter la marinade, presser l'oignon. Mettez les légumes hachés, les herbes, les oignons dans une tasse, versez la vinaigrette à la moutarde, mélangez bien.
Étape 6
Servir avec une portion de salade de légumes sur une feuille de laitue, garnir de graines de sésame.
