L'arôme et le goût de la tarte aux biscuits aux champignons sont délicieux. La pâte est croustillante et friable sur les côtés, juteuse au fond, mais pas mouillée. Grâce au remplissage, la forme tient bien. Dans son arôme, vous pouvez attraper un mélange d'alcool de champignon et de beurre. Ce plat est bien adapté pour une table de fête.
Il est nécessaire
- Pour remplissage:
- - poivre - 1 pièce;
- - sel - 2/3 c.
- - huile végétale - 3 cuillères à soupe;
- - champignons - 700 g;
- - oignons - 500 g.
- Remplir:
- - poivre;
- - une pincée de sel;
- - crème sure - 100 g;
- - oeuf - 4 pcs.
- Pour les bases:
- - beurre - 150 g;
- - craquelins ou biscuits salés non sucrés - 250 g.
Instructions
Étape 1
Éplucher et hacher finement l'oignon. Faire chauffer l'huile végétale dans une grande poêle, ajouter l'oignon. Faites frire jusqu'à ce que la couleur change légèrement et que la masse devienne molle. Remuer fréquemment.
Étape 2
Lavez les champignons à l'eau courante et hachez-les au hasard. Ajouter les champignons hachés aux oignons, le poivre et le sel. Faire frire jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.
Étape 3
Broyer les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient friables. Vous pouvez utiliser un robot culinaire à cet effet, ou écraser les biscuits dans un sac en plastique étanche. Versez le beurre fondu dans les biscuits, puis mélangez bien le tout.
Étape 4
Tapissez l'intérieur du moule de papier d'aluminium, versez d'abord la chapelure d'huile, puis lissez-la le long du fond, tassez-la avec une cuillère à soupe ou un pilon en bois.
Étape 5
Mettez les champignons dans le panier obtenu. Mélanger la crème sure et les œufs dans un bol, ajouter du poivre et du sel. Versez la masse obtenue sur les champignons.
Étape 6
Préchauffez le four à 200°C, placez le plat dedans et maintenez pendant 12 minutes. Surveillez le remplissage, il devrait cesser de vaciller et saisir.
Étape 7
Sortez le moule du four et laissez-le tel quel jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Le gâteau refroidi peut être démoulé et servi.
