Les salades chaudes, en fait, peuvent être un plat indépendant, elles s'avèrent satisfaisantes. Cette salade est composée de jeunes pommes de terre avec du jambon et des haricots blancs en conserve. Il est garni de feuilles de laitue, de radis et d'oignons verts.
Il est nécessaire
- - 6 jeunes pommes de terre;
- - 1 boîte de haricots blancs en conserve;
- - 200 g de jambon;
- - 7 cornichons marinés;
- - 1 oignon;
- - 1 er. une cuillerée de moutarde chaude, vinaigre de cidre de pomme;
- - huile végétale;
- - poivre noir, persil frais, sel.
- Pour la décoration il vous faut:
- - laitue, vinaigre de cidre de pomme, oignons verts.
Instructions
Étape 1
Lavez les jeunes pommes de terre, ne les épluchez pas, pliez-les bien humides dans un sac allant au four, nouez, passez au micro-ondes. Cuire 2 à 5 minutes - tout dépend de la taille des pommes de terre et de la puissance de votre micro-ondes.
Étape 2
Pelez l'oignon, coupez-le en quartiers, coupez le jambon en cubes. Faire frire dans l'huile végétale dans une poêle profonde. Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en grosses tranches. Ouvrez les haricots en conserve, égouttez-en le liquide et envoyez les haricots dans la casserole. Coupez les cornichons en tranches ou en cubes et ajoutez-les au reste de la salade.
Étape 3
Mélanger la moutarde avec du sel, du vinaigre, des herbes hachées, du poivre. Envoyez ce mélange parfumé dans une poêle, remuez bien. Faites chauffer quelques minutes pour garder la salade au chaud.
Étape 4
La salade de pommes de terre chaude au jambon et aux haricots est prête, mettez-la en tas sur un plat, saupoudrez d'oignons verts hachés, étalez de la laitue et de fines tranches de radis à côté. Peut être servi en repas complet.
