Le caviar de courge délicat sera au goût de tous, surtout lorsque vous le cuisinerez dans votre mijoteuse. Et ainsi, il peut être cuit non seulement plus rapidement, mais aussi beaucoup plus savoureux !
Il est nécessaire
- Courgettes - 2 kg
- Carottes - 5 pcs.
- Poivre bulgare - 2 pcs.
- Ail - 4 gousses
- Pâte de tomate - 4 cuillères à soupe
- Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café
- Vinaigre 9% - 2 cuillères à soupe
- Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe
- Sucre - 2 cuillères à café
- Sel - 2 cuillères à café
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, épluchez les courgettes de l'écorce et du cœur. Ensuite, nous le coupons en petits cubes d'environ 1-1, 5 cm et le mettons dans le bol multicuiseur, après l'avoir préalablement graissé avec de l'huile. Assurez-vous de tasser un peu les courgettes dans le bol.
Étape 2
Ensuite, prenez tous les autres légumes et déposez-les simplement sur les courgettes en une couche. Nous mettons le bol dans une mijoteuse, fermons le couvercle et réglons le mode «coller». Dans ce mode, nous portons toute notre masse à ébullition (cela fait environ 5 minutes dans ce mode) et éteignons le mode. Nous ouvrons le multicuiseur et y ajoutons tous les autres ingrédients, à l'exception du vinaigre, nous l'ajouterons après. Mélangez toute la masse et laissez mijoter dans un multicuiseur en mode « ragoût » pendant environ 50 minutes. Au bout de 50 minutes, sortez le bol et passez tout le contenu dans un hachoir à viande ou un mixeur pour obtenir une masse homogène
Étape 3
Si vous ne le conservez pas longtemps, vous pouvez désormais mettre le caviar prêt à l'emploi dans des bocaux et le mettre au réfrigérateur. Si vous souhaitez le conserver longtemps, vous devez remettre le caviar dans une mijoteuse, ajouter du vinaigre et faire bouillir en mode «pâte» pendant 5 minutes. Dans ce cas, le caviar peut être conservé plus longtemps. Ça y est, notre caviar est prêt et peut être servi ! Bon appétit!
