Le poisson est un produit alimentaire très utile. Il contient de nombreuses vitamines. Par conséquent, il doit être consommé tous les jours. Mais il arrive aussi que le poisson bouilli, cuit à la vapeur, frit en ait déjà marre. Ensuite, vous pouvez essayer de faire une délicieuse soupe à la crème.
Il est nécessaire
- - crème - 300 ml,
- - saumon - 400 g,
- - pommes de terre - 4-5 pcs.,
- - carottes -1 pc.,
- - brocoli - 100 g,
- - maïs en conserve - 100 g,
- - sel au goût,
- - persil et poivre noir moulu - facultatif.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir le poisson jusqu'à tendreté, refroidir. Séparez ensuite le filet des os et de la peau et pétrissez-le avec une fourchette.
Étape 2
Eplucher et hacher les carottes et les pommes de terre. Filtrez le bouillon de poisson, mettez-le sur le feu et quand il bout, mettez-y les carottes, les pommes de terre et le brocoli. Ajoutez un peu de sel, si nécessaire, et faites bouillir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3
Lorsque les légumes sont prêts, versez le bouillon dans une casserole séparée et transférez les légumes dans un mélangeur. On y met du poisson et du maïs en conserve. Nous réduisons le tout en purée, puis le remettons dans le bouillon. Bien mélanger et mettre le feu.
Étape 4
Verser la crème chaude, remuer à nouveau, couvrir et retirer du feu. Servir la soupe avec des croûtons de seigle ou du pain. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter du persil haché et du poivre noir moulu.
