Le foie est très bénéfique pour notre corps. Mais nous ne savons souvent pas comment le cuisiner correctement et savoureux. Cette incroyable collation chaude au foie de bœuf a conquis le cœur de beaucoup. Peut-être que vous l'aimerez aussi.
Il est nécessaire
- Foie de boeuf - 1 kg
- Oignons - 1kg
- Carottes - 1kg
- Verts, mayonnaise - au goût
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, nous prenons du foie de bœuf (vous pouvez aussi du porc, mais avec du bœuf, c'est meilleur), coupé en petits morceaux et frit dans de l'huile de tournesol jusqu'à tendreté.
Mais avant de frire, le foie doit être correctement préparé. Tout d'abord, retirez tous les films externes. Pour faciliter le travail, versez de l'eau bouillante sur le foie et transférez-le immédiatement dans de l'eau froide - les films se détacheront facilement.
Lors du tranchage, il est conseillé de se débarrasser des voies biliaires. Si cela n'est pas fait, il sera alors plus difficile de mâcher le foie cuit.
Pour que le foie ait un goût plus délicat, vous pouvez le faire tremper dans du lait pendant une demi-heure avant de le faire frire.
Alors, faites frire jusqu'à tendreté. Après la friture, mettez le foie dans un bol séparé.
Étape 2
Ensuite, hachez l'oignon de la manière standard et faites-le frire dans la même poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Nous le mettons dans un bol avec un foie.
Étape 3
Épluchez les carottes, frottez-les sur une râpe grossière et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Nous passons au foie et aux oignons.
Étape 4
Nous coupons tous les légumes verts au goût (j'adore l'aneth, le plus souvent je cuisine avec), remplissons tous les ingrédients avec de la mayonnaise, mélangeons et servons.
Il est conseillé d'utiliser l'apéritif chaud, mais même refroidi, il est très savoureux. Vous pouvez le servir avec n'importe quel accompagnement (pommes de terre, sarrasin, riz, pâtes…), mais en soi, en tant que plat indépendant, il est très bon.
