Un délicieux apéritif est un bon début pour un dîner de gala. Dans le même temps, le plat doit être mémorable et savoureux. L'apéritif chaud aux anchois, parmesan et basilic a un goût riche et aiguisera sûrement l'appétit des invités.
Il est nécessaire
- - 10 tomates;
- - 5 tomates cerises;
- - 50 g de parmesan râpé;
- - 200 g d'anchois en conserve;
- - 16 olives dénoyautées;
- - 3 gousses d'ail;
- - 20 câpres;
- - 2 morceaux de pain blanc;
- - 1 bouquet de basilic;
- - 3 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
- - poivre;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Hacher finement l'ail épluché et un bouquet de basilic. Couper la croûte du pain blanc et casser la chair en petits morceaux. Sortir les anchois du bocal, rincer et trancher. Trempez les tomates cerises dans l'eau bouillante pendant quelques secondes, retirez la peau et coupez-les en deux.
Étape 2
Mettre tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger. Couper les olives préparées (déjà dénoyautées) en deux. Ajoutez-les ainsi que les câpres au mélange. Assaisonnez la collation avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre (variez la quantité des deux derniers à votre goût).
Étape 3
Couper les tomates en deux. Retirez-en tout le noyau. Badigeonner une plaque à pâtisserie d'huile d'olive/tournesol et tapisser les moitiés de tomates. Placer le mélange préparé dans chacun. Garnir de parmesan râpé. Préchauffer le four à 200C. Laissez cuire l'apéritif pendant 15 minutes.
