Bien sûr, il est plus facile de faire des œufs brouillés ou des sandwichs pour le petit-déjeuner. Mais il est plus sain de commencer la journée avec des puddings. Commencez au moins de temps en temps à dorloter votre corps avec un pudding sain et aéré le matin. Par exemple, faites-le cuire dans du lait de soja avec des noix et de la cannelle.
Il est nécessaire
- - 250 ml de lait de soja;
- - 80 g de flocons d'avoine;
- - 50 ml de crème;
- - 3 oeufs;
- - 2 poignées de noix;
- - 1 poignée de biscuits sablés;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères de sucre brun;
- - beurre, sel marin, cannelle moulue.
Instructions
Étape 1
Réglez le four à préchauffer à 190 degrés à l'avance pendant que vous préparez la masse pour le futur pudding. Mélanger les flocons d'avoine avec le sucre, le sel, la cannelle, verser le lait de soja, remuer, laisser gonfler.
Étape 2
Versez la crème dans une petite casserole, ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre, portez à ébullition à feu doux.
Étape 3
Séparez les jaunes des blancs. Battez les jaunes avec un mélangeur, ajoutez-y de la crème chaude et battez pendant un moment, afin que les jaunes d'œufs n'aient pas le temps de se recroqueviller du chaud. Ajouter les flocons d'avoine, remuer. Battre les blancs au batteur jusqu'à formation d'une mousse. Incorporer les blancs d'œufs battus à la pâte en portions.
Étape 4
Réserver quelques grosses noix pour garnir le futur pudding, et broyer le reste avec les biscuits sablés dans un mortier pour en faire une petite mie.
Étape 5
Graisser des petits moules en céramique avec le reste de beurre et saupoudrer le fond de miettes de biscuits et de noix. Verser la pâte dans les moules préparés. Garnir de moitiés de noix entières.
Étape 6
Cuire le pudding au lait de soja aux noix et à la cannelle à la température spécifiée pendant environ 35 minutes.
