Le fromage Philadelphia a une texture délicate et ne nécessite pas de période d'affinage. C'est ce qui le rend différent des autres fromages à pâte molle. Vous pouvez le cuisiner à la maison et à partir des produits à portée de main. Cela ne vous prendra pas beaucoup de temps.
Il est nécessaire
-
- lait (1 l);
- kéfir (0,5 l);
- œuf (1 pièce);
- sel (1 cuillère à café);
- sucre (1 cuillère à café);
- acide citrique (1/6 cuillère à café).
- poêle;
- gaze;
- fouet.
Instructions
Étape 1
Le fromage a un goût légèrement crémeux et est utilisé comme substitut d'autres produits laitiers. Le fromage Philadelphia se compose uniquement d'ingrédients naturels. Il peut également avoir différentes teneurs en matières grasses et additifs. Le fromage est très nutritif, riche en calories, contient des protéines concentrées et des matières grasses du lait.
Étape 2
Prenez une casserole, mettez-la au feu. Versez le lait.
Étape 3
Remuer constamment. Ajouter le sel et le sucre avant ébullition. Porter à ébullition.
Étape 4
Éteignez le feu et ajoutez le kéfir. Bien mélanger jusqu'à ce que caillé.
Étape 5
Prenez une étamine et pliez la masse dessus. Laissez égoutter.
Étape 6
Suspendre pendant 15 minutes et laisser égoutter le lactosérum.
Étape 7
Prenez un bol. Enfoncez un œuf dedans. Ajouter de l'acide citrique.
Étape 8
Prenez un fouet et fouettez bien.
Étape 9
Ajouter l'œuf à la masse de caillé et battre jusqu'à consistance lisse. Le fromage est prêt !
