Khachapuri est une collation légère qui est un pain plat copieux avec une garniture au fromage. La version végétarienne de ce plat est préparée sans œufs. En option, en modifiant la garniture dans cette recette, vous pouvez faire du khachapuri avec des pommes de terre ou, par exemple, avec du fromage Adyghe et des herbes.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- farine - 300 g
- yaourt - 200 ml
- sel - 1/2 c.
- sucre - 1/2 c.
- soda - 1/2 c.
- Pour remplissage:
- fromage feta - 150 g
- fromage mozzarella - 200 g
- poivre noir moulu - au goût
Instructions
Étape 1
Dans un bol profond, mélanger tous les ingrédients de la pâte fluide: farine, sel, sucre et bicarbonate de soude. Ajouter ensuite le yaourt au mélange, bien mélanger.
Étape 2
Pétrir la pâte. La pâte doit être souple, élastique et légèrement collante aux mains. Ensuite, placez la pâte dans un sac en plastique ou enveloppez-la dans une pellicule plastique. Laissez-le reposer pendant 10 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, préparez la garniture au fromage. Écraser la feta et la mozzarella à la fourchette. Ajoutez ensuite du poivre noir et remuez.
Étape 4
Au bout de 10 minutes, roulez la pâte en boudin. Coupez-le en 8 morceaux égaux. Étalez chaque partie avec un rouleau à pâtisserie. Essayez de donner à chaque gâteau une forme ronde.
Étape 5
Vous aurez 8 gâteaux. Placer la garniture au fromage sur la tortilla, couvrir avec la même tortilla sur le dessus. Pincez les bords et étalez à nouveau le khachapuri avec un rouleau à pâtisserie.
Étape 6
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle. Faites frire le khachapuri obtenu sous le couvercle jusqu'à ce qu'il soit doré. Chaque côté prendra environ 3 minutes.
Étape 7
Après avoir bruni, placez le khachapuri sur une serviette en papier. Cela doit être fait pour que l'excès d'huile soit absorbé. Servir les cheesecakes chauds à table.
