Un autre nom pour ce plat est zrazy. Non seulement les œufs, mais aussi les champignons ou les oignons frits peuvent servir de garniture. Utilisez les ingrédients énumérés pour faire 8 escalopes moyennes.
Il est nécessaire
- • Viande hachée - 0,5 kg;
- • Oignons - 0,2 kg;
- • eggsufs de poule - 4 mcx.;
- • Pain - 100 g;
- • Lait - 200 ml.;
- • Sel et poivre;
- • Huile végétale.
Instructions
Étape 1
Eplucher et émincer finement les oignons. Dans une poêle préchauffée, faire revenir jusqu'à coloration dorée.
Étape 2
Faire bouillir les œufs et les hacher finement.
Étape 3
Mélanger l'oignon et les œufs.
Étape 4
Mettre le pain dans le lait et bien tremper.
Étape 5
Mélanger la viande hachée avec du pain jusqu'à consistance lisse. L'essentiel est de ne pas oublier de saler et de poivrer.
Étape 6
Former un gâteau à partir d'une petite quantité de viande hachée. Mettez un peu de garniture dessus. Si la viande hachée obtenue est un peu sèche, vous devez ajouter un peu de beurre à la garniture.
Étape 7
Il est nécessaire de faire des côtelettes à partir de la viande hachée obtenue.
Étape 8
Badigeonner une plaque à pâtisserie profonde. Mettez les côtelettes obtenues et faites-les frire au four. Ils sont cuits à une température de 180°C pendant environ 40 minutes.
En outre, les côtelettes peuvent être frites dans une poêle.
