Purée De Pommes De Terre Aux Champignons

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Purée De Pommes De Terre Aux Champignons
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Vidéo: Purée De Pommes De Terre Aux Champignons

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Vidéo: Purée de Pommes de Terre et Sauce Champignons (Végétalien) 2024, Mars
Anonim

Ce plat va sûrement vous surprendre et vous ravir ainsi que vos proches avec son goût extraordinaire !

Purée de pommes de terre aux champignons
Purée de pommes de terre aux champignons

Il est nécessaire

  • - 300 g de pommes de terre;
  • - 750 ml de bouillon de poulet;
  • - 250 g de champignons de diverses variétés;
  • - 125 ml de crème sure;
  • - 100 g de fromage râpé;
  • - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • - 1 cuillère à café de thym;
  • - Un petit bouquet d'oignons verts.

Instructions

Étape 1

Couper les oignons verts en rondelles et séparer le vert du blanc.

Étape 2

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une marmite et faites revenir les rondelles d'oignons blancs.

Étape 3

Ajouter les pommes de terre en dés, faire revenir 2 minutes, puis ajouter la crème sure et le thym.

Étape 4

Verser le bouillon, porter le tout à ébullition, puis laisser mijoter la soupe pendant 10 minutes.

Étape 5

Pendant ce temps, faites chauffer le reste de l'huile végétale dans une poêle et faites revenir les champignons pendant 5 minutes, puis assaisonnez au goût.

Étape 6

Essuyez la soupe avec un mixeur plongeant et assaisonnez si nécessaire.

Étape 7

Servir avec des champignons et saupoudrer de fromage et de rondelles d'oignons verts.

Bon appétit!

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