Ce plat va sûrement vous surprendre et vous ravir ainsi que vos proches avec son goût extraordinaire !
Il est nécessaire
- - 300 g de pommes de terre;
- - 750 ml de bouillon de poulet;
- - 250 g de champignons de diverses variétés;
- - 125 ml de crème sure;
- - 100 g de fromage râpé;
- - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - 1 cuillère à café de thym;
- - Un petit bouquet d'oignons verts.
Instructions
Étape 1
Couper les oignons verts en rondelles et séparer le vert du blanc.
Étape 2
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une marmite et faites revenir les rondelles d'oignons blancs.
Étape 3
Ajouter les pommes de terre en dés, faire revenir 2 minutes, puis ajouter la crème sure et le thym.
Étape 4
Verser le bouillon, porter le tout à ébullition, puis laisser mijoter la soupe pendant 10 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, faites chauffer le reste de l'huile végétale dans une poêle et faites revenir les champignons pendant 5 minutes, puis assaisonnez au goût.
Étape 6
Essuyez la soupe avec un mixeur plongeant et assaisonnez si nécessaire.
Étape 7
Servir avec des champignons et saupoudrer de fromage et de rondelles d'oignons verts.
Bon appétit!
