Comment Savoir Si Le Poisson Est Frais

Comment Savoir Si Le Poisson Est Frais
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Vidéo: Comment Savoir Si Le Poisson Est Frais

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Vidéo: RECONNAÎTRE QU'UN POISSON EST FRAIS OU PAS 2024, Mars
Anonim

Choisir du poisson sur le marché n'est pas si facile. Les vendeurs essaient de donner au poisson un aspect commercialisable, et ils racontent en détail que ce poisson a nagé hier encore dans la mer ou la rivière. Afin de ne pas tomber dans l'appât et de ne pas acheter le poisson manquant, vous devez vous rappeler quelques règles pour déterminer la fraîcheur du poisson.

Comment savoir si le poisson est frais
Comment savoir si le poisson est frais

1. Appuyez votre doigt sur le poisson. Sur du poisson frais, la bosse disparaîtra rapidement.

2. Sentez le poisson. L'odeur du poisson frais est faible mais perceptible. Le poisson de mer sent la mer et l'iode, le poisson de rivière - le plus souvent la boue. Si le poisson sent l'huile ou ne sent pas du tout, alors il a été transformé et n'est pas frais.

3. Regardez les yeux du poisson. Dans le poisson frais, ils doivent être transparents, convexes et légèrement brillants.

4. Faites attention à la peau et aux écailles. Si la peau est ferme, brillante et recouverte de mucus transparent, alors le poisson est frais. Les écailles doivent être bien ajustées contre la peau et les nageoires et la queue ne doivent pas être collées ensemble.

5. Vérifiez les branchies. Les branchies du poisson frais sont humides. Leur couleur doit aller du rose au rouge. Mais en aucun cas avec une teinte grise ou brune.

N'oubliez pas que seul le poisson frais est sain !

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