Pour déterminer si un œuf est prêt, rappelez-vous depuis combien de temps l'eau a bouilli. Vous pouvez également faire tourner l'œuf sur une surface plane. Alternativement, essayez de piquer à travers la coquille avec un cure-dent.
Il est nécessaire
- - fil épais;
- - deux bandes élastiques;
- - un cure-dent.
Instructions
Étape 1
La façon la plus simple de savoir si un œuf est prêt est de le peler et de le couper en deux. Le jaune d'un œuf dur sera ferme et uniforme même au milieu. Si vous faites bouillir un œuf "dans un sac", le jaune sera un peu lâche et friable. Mais le jaune d'un œuf à la coque sera liquide. La protéine dans tous les cas doit être prête, quelle que soit la méthode de préparation choisie.
Étape 2
Une autre façon de vérifier si un œuf est cuit est d'utiliser un cure-dent. En choisissant cette méthode, vous pourrez faire cuire l'œuf dans le cas où il n'est pas prêt. Alors, prenez un cure-dent et placez-le à l'intérieur de l'œuf autant que vous le pouvez, en perçant brusquement la coquille. Retirez le cure-dent et inspectez-le. S'il est mouillé, cela signifie que l'œuf n'est pas encore prêt. Lorsque vous poinçonnez la coquille avec un cure-dent, il est préférable de bien saisir l'œuf et de tout faire rapidement et en toute confiance pour éviter des dommages importants.
Étape 3
Pour évaluer l'état de préparation d'un œuf, vous devez noter l'heure à laquelle il a été cuit. Lorsque l'eau bout, regardez votre montre. La durée exacte du processus de cuisson dépendra de vos préférences et des résultats que vous attendez. Ainsi, les œufs à la coque sont généralement bouillis pendant seulement 2 à 4 minutes. Pour cuire un œuf "dans un sac", éteignez le feu après 5-6 minutes à partir du moment où l'eau bout. Et les œufs durs seront prêts après 10-15 minutes. N'oubliez pas que plus l'œuf est petit, plus il cuit vite.
Étape 4
Il est possible de déterminer l'état de préparation d'un œuf d'une manière bien connue. Placez l'œuf sur une surface plane et déroulez-le. S'il est prêt, il tournera rapidement et longtemps. Les rotations d'œufs à la coque ne seront pas aussi actives. Un œuf en sac tournera bien aussi, mais pas aussi bien qu'un œuf dur.
Étape 5
Il y a une autre façon. Vous aurez besoin de deux fils épais et de deux élastiques, ainsi que d'œufs crus et durs. Attachez chacun des œufs avec une bande élastique dans le sens de la longueur afin qu'il ne glisse pas et s'adapte parfaitement à la surface. Accrochez les œufs sur des ficelles et tournez-les en même temps, en faisant le même nombre de tours. Un œuf cru s'arrêtera dès que le fil se déroulera, car la rotation sera inhibée par le contenu liquide. Et l'œuf à la coque et fini par inertie va tordre le fil dans l'autre sens et recommencer à tourner.
Étape 6
Essayez de peser un œuf avant et après l'ébullition. Après la cuisson, sa densité augmente et son poids augmente de 10 à 20 grammes. Utilisez une balance de cuisine précise pour éviter les inexactitudes.
