Le "Spartak" est un gâteau très délicat et délicieux avec de la crème anglaise et du glaçage. La recette diffère de la recette habituelle, car ici nous utilisons de la pâte à frire.
Ingrédients pour la pâte:
- Sucre - 1 cuillère à soupe.
- 4 œufs
- Miel - 30 g
- 1 tasse de crème sure
- 250-300g de farine
- 2-3 st. l. cacao
- 1 cuillère à soupe. l. soda éteint
- 6 cuillères à soupe. l. margarine fondue
Ingrédients pour la crème:
- 2 oeufs
- Amidon - 2 c. l.
- Farine - 2 c. l.
- 200g de beurre
- 0, 5 cuillères à soupe. Sahara
- Lait - 400g
Ingrédients pour le glaçage:
- Huile - 15 g
- Sucre - 2 c. l.
- Cacao - 1 cuillère à soupe. l.
- Eau bouillante - 3 c. l.
Préparation de la pâte:
- Vous devez d'abord faire fondre la margarine et, si nécessaire, le miel. Pour ce faire, prenez environ un quart d'un paquet de margarine, placez-le dans une tasse et mettez-le au micro-ondes pendant 1 minute jusqu'à ce que la margarine devienne liquide. Nous faisons la même chose avec le miel.
- Nous prenons un grand récipient pour préparer la pâte, battons les œufs avec un mélangeur, en ajoutant progressivement le sucre, le miel et la crème sure. Puis, petit à petit, ajoutez la farine et le cacao, en battant constamment au batteur pour qu'il ne se forme pas de grumeaux. À la fin, ajoutez le soda éteint et la margarine fondue. Bien mélanger et cela termine la préparation de la pâte.
- Pour la cuisson, graisser le plat allant au four avec de la margarine, saupoudrer de farine et étaler délicatement le diluant à pâte.
- Il est nécessaire de cuire au four jusqu'à cinq minutes, à 180 degrés. Lorsque vous sortez le gâteau chaud, vous devez le mettre immédiatement pour qu'il refroidisse comme il a été cuit, car la couche supérieure est un peu collante et colle au carton ou au papier journal.
- Il doit y avoir au moins 6 gâteaux au total. Après la cuisson, vous devez les mettre au frais.
Préparation de la crème:
- Tout d'abord, vous devez préparer deux mélanges.
- Tout d'abord, battez les œufs au batteur en ajoutant progressivement le sucre. Ajoutez 150 grammes de lait à ce mélange et mettez sur un petit feu en remuant constamment avec une cuillère.
- Ensuite, nous préparons le deuxième mélange. Mélanger la fécule et la farine et verser progressivement 250 mg du reste du lait en remuant constamment ou en battant au batteur pour éviter la formation de grumeaux.
- Nous combinons les deux mélanges. Le mélange d'œufs doit être en feu. Quand il chauffe et commence à bouillir, il faut y ajouter le mélange de farine par petites portions, sans oublier d'intervenir. Tout cela devrait bouillir sur le feu jusqu'à ce qu'il épaississe.
- Nous retirons du poêle et attendons que le mélange refroidisse complètement.
- Battez d'abord au batteur le beurre lui-même, puis ajoutez-y le mélange amidon-œuf et battez le tout. La crème pâtissière est prête, graissez maintenant les gâteaux.
Préparation du glaçage
Pour préparer le glaçage, mélangez tous les ingrédients et maintenez le glaçage pendant 3 minutes à feu doux. Lorsqu'il refroidit un peu, étalez bien le gâteau dessus.
Ceci termine tous les préparatifs.
