Comment Faire Cuire Une Maison

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Comment Faire Cuire Une Maison
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Vidéo: Comment Faire Cuire Une Maison

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Anonim

La maison en pain d'épice est un attribut mignon de Noël, avec une odeur d'épices à couper le souffle. Les enfants peuvent être impliqués dans sa création et, croyez-moi, tous les « constructeurs » auront un maximum de plaisir.

Comment faire cuire une maison
Comment faire cuire une maison

Il est nécessaire

    • Pour le test:
    • 6 tasses de farine
    • 1/2 cuillère à café levure chimique;
    • 4 cuillères à café de gingembre moulu;
    • 4 cuillères à café de cannelle moulue
    • 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
    • 1/2 cuillère à café sel;
    • 12 cuillères à soupe beurre
    • ramolli;
    • 1/2 tasse de cassonade
    • 2 gros œufs de poule;
    • 1 tasse de mélasse noire ou de miel
    • 1 cuillère à soupe d'eau.
    • glaçage
    • 225 g de sucre glace;
    • 2 protéines de gros œufs de poule;
    • 1/2 cuillère à café de tartre.

Instructions

Étape 1

Comme toute maison, une maison en pain d'épice commence par un projet architectural. Choisissez le type de maison qui vous convient le mieux et son modèle sur Internet, ou imaginez et dessinez vous-même. La maison la plus simple se compose de six parties - un mur avant et un mur arrière, deux murs latéraux et deux pentes de toit. Vous pouvez faire de très petites maisons, découper des portes à l'arrière et à l'avant et placer les « bébés » sur des tasses de cacao du matin de Noël.

Étape 2

Selon la taille de votre maison et leur nombre, préparez tout ce dont vous avez besoin pour la pâte. Sur la base des ingrédients pour 6 tasses de farine, vous pouvez faire cuire une maison standard de 20 centimètres de haut.

Étape 3

Mélanger tous les ingrédients secs sauf le sucre dans un bol. À l'aide d'un batteur à vitesse moyenne, battre le beurre ramolli et le sucre en crème mousseuse. Ajouter les œufs un à un, verser la mélasse ou le miel. Versez la moitié du mélange sec du bol en un mince filet, rallumez le mélangeur et pétrissez la pâte jusqu'à consistance lisse, brillante et uniforme. Remplacez les accessoires de votre mixeur (ou robot culinaire) par le crochet pétrisseur et ajoutez le reste des ingrédients. Pétrir une pâte ferme et brillante. S'il est trop mou, commencez à ajouter de la farine. Rouler la pâte en boule, envelopper de film alimentaire et réfrigérer pendant 12 à 24 heures.

Étape 4

Découpez des parties de votre maison dans du carton épais. Étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson. L'épaisseur de la couche doit être comprise entre 0,5 et 0,75 cm Poudrez une face de vos motifs avec de la farine. Prenez un gabarit, placez le côté saupoudré sur la pâte et découpez des parties de la maison. Il est pratique de le faire avec un couteau à pizza spécial ou pour des biscuits façonnés, mais un couteau tranchant ordinaire fera l'affaire. Retirez les morceaux intermédiaires de pâte en excès. Vous pouvez le rouler en boule, le dérouler à nouveau et en couper des arbres de Noël, des bonhommes de neige, des bonhommes en pain d'épice. Prenez du papier sulfurisé par les coins opposés et transférez-le sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 175°C pendant environ 15 minutes. Les morceaux de pain d'épices doivent être légèrement mous à la sortie du four. Laissez-les refroidir et ils durciront.

Étape 5

Préparez le glaçage royal. Tamisez le sucre glace dans un bol, ajoutez le tartre et ajoutez les protéines. Battre le tout au mixeur à grande vitesse jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Cela prendra 5 à 10 minutes. Couvrir le bol de glaçage d'une pellicule plastique car il sèche rapidement. Si vous avez besoin d'un glaçage coloré, ajoutez-y du colorant alimentaire.

Étape 6

Préparez un endroit pour votre maison. Cela peut être un plat, une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium ou simplement un morceau de contreplaqué. Mettre le glaçage dans une poche à douille. Appliquez une partie du glacis de fondation pour votre maison. Ce devrait être la lettre L aussi longue que votre mur latéral et aussi large que votre devant ou votre dos. Couvrez le bec de la poche à douille avec un chiffon ou une serviette humide, sinon le glaçage durcira et le bouchera. Installez le premier mur plus étroit, puis le second, graissez le joint entre eux avec du glacis. Vous pouvez étayer les murs de l'extérieur avec des verres ou des canettes. Répétez l'opération avec les deux autres côtés. N'oubliez pas d'enduire les coutures entre eux. Glacer le haut des murs et poser le toit. Tenez quelques minutes et relâchez. Lubrifier la pente du toit avec de la glaçure. Laissez la maison sécher pendant une heure. Décorez votre maison avec des motifs de glaçage colorés, des bonbons, des pépites, des biscuits en pain d'épice, des cannes en bonbon, des pièces en chocolat, du massepain, etc. Continuez à utiliser le glaçage que vous avez préparé comme adhésif.

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