Il existe plusieurs types de thé. Noir, vert, jaune, maté, rooibos: ce n'est pas une liste complète des variétés de cette boisson. Chacun d'eux a ses propres caractéristiques. Le thé vert a été très populaire récemment, en grande partie en raison de sa composition.
La composition du thé vert est vraiment riche. Il contient des vitamines: C, P, groupe B, ainsi que des catéchines, des tanins, des pectines, des alcaloïdes, des minéraux, des acides aminés. Une composition aussi riche de cette boisson a un effet extrêmement positif sur le corps humain.
Vitamines et mineraux
Le thé vert contient dix fois plus de vitamine C que son homologue noir. Il renforce l'action de la vitamine P, que l'on retrouve également dans ce thé. Agissant comme un front uni, ces vitamines soulagent la fatigue et le stress, augmentent la résistance au rhume.
Les vitamines du groupe B, contenues dans le thé vert, normalisent le fonctionnement du système nerveux et ont également un effet bénéfique sur le métabolisme et l'état de la peau. Combattant bien connu contre le processus de vieillissement de l'organisme, la vitamine E est également présente dans ce thé.
Cette boisson contient du manganèse, du magnésium, du potassium, de l'iode, du fluor, du cuivre, du sodium et même de l'or. Certes, les feuilles de thé sèches ne contiennent pas ces substances, elles ne se forment dans le thé vert qu'au moment de l'infusion.
Catéchines
Les catéchines de ce thé sont capables d'arrêter le vieillissement du corps et de le protéger du cancer. Au Japon, où les propriétés du thé vert font l'objet d'études approfondies, des scientifiques du Centre de recherche sur le cancer ont pu prouver qu'une consommation régulière de la boisson peut réduire le risque de tumeurs malignes.
Tanin
Le tanin appartient aux tanins. Il donne au thé vert un arôme et un goût excellents. De plus, de par sa présence, le thé facilite le processus de digestion des aliments et active le tractus gastro-intestinal, ce qui est une bonne aide dans la lutte contre les kilos en trop. Ce n'est pas pour rien qu'en Asie centrale, depuis des temps immémoriaux, on boit des aliments gras avec ce thé afin d'éviter une sensation de lourdeur à l'estomac.
Le tanin favorise non seulement la dégradation des graisses, mais tue également les germes, les intoxications alimentaires et même les infections intestinales. Les scientifiques des années 50 du siècle dernier ont découvert que parmi toutes les variétés de thés, c'est le vert qui est doté des propriétés bactéricides les plus puissantes.
Pectines
Ces substances contribuent également à la dégradation des graisses qui, grâce à l'utilisation d'une boisson verte, sont facilement traitées dans l'organisme sans être stockées en réserve. En neutralisant les graisses, le thé abaisse le taux de cholestérol, retardant ainsi le développement de l'athérosclérose.
Alcaloïdes
L'un des principaux composants du thé vert est la caféine alcaloïde, également appelée théine. On le trouve également dans le café, mais la théine du thé vert a un effet plus doux sur le système cardiovasculaire et nerveux. Soit dit en passant, le thé vert en contient beaucoup plus que le café.
Protéines et acides aminés
Les substances protéiques sont le composant le plus important de la feuille de thé. En termes de quantité de protéines et de qualité, le thé vert n'est pas inférieur aux légumineuses. La boisson contient l'acide aminé théanine. L'une de ses propriétés importantes est l'abaissement de la pression artérielle. Certes, il y a ici une nuance: pour que la théanine fonctionne, le thé vert doit être bu pas trop chaud.
