Le régime soupe de Bonn est l'un des plus populaires, et ce n'est pas surprenant: l'efficacité est élevée, la satiété est garantie. Vous pouvez manger cette soupe autant que vous le souhaitez. La recette est extrêmement simple, les ingrédients sont peu coûteux et peuvent varier. Eh bien, la soupe a bon goût!
La soupe de Bonn est généralement cuite dans de grandes marmites: 2 à 3 litres chacune, et parfois cinq litres au complet. Le fait est que pendant le régime, cette soupe peut non seulement être consommée à tout moment quand vous le souhaitez, mais aussi nécessaire! Plus vous mangez, mieux c'est. Le secret de la soupe de Bonn est qu'elle n'est pas seulement faible en calories - sa teneur en calories est négative. Plus précisément, 100 g de soupe de Bonn contiennent 27 kcal, mais le corps dépense plus de calories pour digérer cette soupe de légumes qu'il n'en reçoit de la dégradation des aliments.
Pour une soupe classique de Bonn, pratiquement sans matière grasse, il vous faudra (pour 1,5 à 2 litres d'eau):
- une petite tête de chou - 1 pc. (une demi grosse tête de chou);
- céleri - ½ racine ou 1 bouquet (si vous prenez les tiges);
- tomates - 3-5 pcs.;
- oignons - 6 pièces;
- carottes - 2-3 pièces;
- poivre vert ou blanc - 2 pcs.;
- verts (oignon, coriandre, persil) - 1 bouquet.
Les principaux ingrédients de la soupe de Bonn sont le chou et le céleri. De nombreux nutritionnistes insistent également sur le caractère obligatoire des oignons et des tomates. Le reste est facultatif. Vous pouvez également ajouter du chou-fleur, des choux de Bruxelles, du brocoli.
La soupe de Bonn cuit en 1520 minutes, selon la vitesse à laquelle vous coupez les légumes.
Donc, vous devez d'abord laver et éplucher les légumes, les couper de la manière habituelle (cubes, lanières).
Mettez une casserole d'eau sur le feu et portez à ébullition.
Placer les légumes dans une casserole et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils ramollissent - environ 10 minutes. Si vous ajoutez des carottes, ajoutez-les d'abord, et 10 minutes plus tard, ajoutez le reste des légumes. Le temps de cuisson augmentera en conséquence.
Ajouter les légumes verts hachés, éteindre le feu.
Laissez mijoter la soupe de Bonn, à couvert, pendant 20-30 minutes.
La soupe peut être légèrement salée, mais déjà dans l'assiette.
Grâce au céleri, la soupe de Bonn a un effet diurétique prononcé. Vous pouvez utiliser à la fois les tiges et la racine. Si vous voulez, mettez les deux et un autre - prenez juste un quart au lieu de la moitié de la racine.
Il existe également une autre version de la soupe de Bonn - avec l'utilisation d'huile d'olive. Cette option vous permet d'introduire une petite quantité de graisses saines dans votre alimentation.
Les ingrédients de cette recette sont les mêmes que dans la recette classique, ajoutez seulement 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faire revenir les oignons coupés en cubes ou en rondelles dessus. Ajoutez cette sauce sautée à la soupe.
Il existe également une recette dans laquelle la soupe de Bonn devient un rôti plutôt qu'une vinaigrette. En d'autres termes, les oignons sont sautés au fond de la casserole, puis un peu d'eau y est ajoutée, des légumes sont ajoutés, tout cela est mijoté pendant environ cinq minutes. Ajoutez ensuite de l'eau (bouillie !) et laissez cuire encore cinq minutes.
Vous pouvez également ajouter des épices à la soupe de Bonn: cumin, coriandre, laurier, curry, piment, cayenne, noir et piment de la Jamaïque. Il se marie très bien avec les ingrédients de la soupe de Bonn au gingembre, qui, soit dit en passant, contribue également à la perte de poids.
Naturellement, le goût de la soupe s'améliore lorsque les oignons sont dorés. Si vous ne pouvez pas du tout manger d'oignons bouillis, utilisez cette recette de soupe de Bonn.
La sauce soja contribuera également à améliorer le goût de la soupe de Bonn. Ajoutez une cuillère à soupe - et le goût du plat deviendra plus riche, bien que la teneur en calories n'augmentera guère. La sauce soja empêche également la soupe de saler dans l'assiette.
Le plus important est de ne pas mettre de pommes de terre ou de légumineuses dans votre soupe de Bonn ! Il est également préférable de ne pas mettre de poivron rouge - prenez du vert ou du blanc.
