Toute table de fête n'est pas complète sans poulet et œufs, et les œufs farcis au foie de poulet surprendront non seulement votre famille, mais aussi les invités exigeants.
Il est nécessaire
- foie de poulet - 400 g,
- neuf œufs de poule
- mayonnaise - 150 g,
- trois cuillères à café de beurre,
- oignon,
- une pincée de sel et de poivre.
Instructions
Étape 1
Pour commencer, il vaut la peine de rincer le foie à l'eau tiède.
Étape 2
Mettre dans l'eau bouillante et cuire à feu moyen pendant 13-15 minutes. Après avoir retiré le foie de la poêle, laissez refroidir.
Étape 3
Passons aux œufs. Plonger les œufs dans l'eau froide et porter à ébullition. Faites-les cuire les 10 prochaines minutes à feu moyen. Une fois les œufs vérifiés, couvrez-les d'eau froide et laissez refroidir.
Étape 4
Couper l'oignon épluché et lavé en petits morceaux. Mettre le beurre dans une poêle et le laisser fondre. Ensuite, mettez l'oignon haché dans l'huile et faites-le revenir à feu moyen pendant environ trois minutes. Puis mettre sur une assiette et laisser refroidir.
Étape 5
Les œufs doivent être pelés puis coupés en deux dans le sens de la longueur. Les jaunes doivent être retirés.
Étape 6
Faites défiler le foie bouilli mélangé avec des oignons frits dans un hachoir à viande deux fois.
Étape 7
Écraser les jaunes d'œufs de poule avec une fourchette et ajouter à la viande hachée obtenue, du poivre et du sel. Ajouter de la mayonnaise au goût. Mélangez le tout.
Étape 8
Mettez la masse résultante dans les œufs. Vous pouvez décorer avec des herbes et de la mayonnaise. Le plat est prêt.
