Les biscuits à l'anis sont délicieux, savoureux et faciles à préparer avec des ingrédients de base. Il s'avère friable avec un arôme étonnant et plaira à tous les amateurs d'anis.
Il est nécessaire
- - 6 jaunes d'oeufs
- - un quart de tasse de sucre semoule
- - 100g de beurre
- - 2 cuillères à café de graines d'anis
- - 250 ml de crème épaisse
- - 450g de farine
- - 1 cuillère à café de levure chimique
- - sucre semoule pour saupoudrer
Instructions
Étape 1
Commencez avec un grand bol et fouettez. Fouetter le beurre et le sucre cristallisé jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez ensuite les jaunes d'œufs à cette masse progressivement, en remuant constamment.
Étape 2
Ajouter ensuite les graines d'anis et bien mélanger. Ajoutez maintenant la crème épaisse et à la fin ajoutez la farine mélangée à la levure chimique. La pâte doit être ferme et lisse.
Étape 3
Façonnez maintenant la pâte en 2 "bûches" de 4 cm de diamètre, enveloppez-les dans du film alimentaire et placez au frais pendant 1 heure. Pendant ce temps, préparez une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 180°C.
Étape 4
Couper ensuite la pâte en tranches de 1 cm d'épaisseur, tremper chaque tranche dans du sucre semoule et disposer sur une plaque allant au four.
Étape 5
Les biscuits à l'anis doivent être cuits au four pendant 12 à 14 minutes. Il doit rester léger. Laissez ensuite refroidir à température ambiante. Ne vous précipitez pas pour retirer les biscuits finis de la plaque à pâtisserie, car ils devraient durcir après la cuisson.
Étape 6
Servir avec du thé, du lait ou du chocolat chaud. Conservez ces cookies dans un récipient hermétique pendant plusieurs jours.
