Beaucoup de gens appellent à tort les gâteaux de Pâques Pâques. En attendant, ce sont des plats différents. Pâques est fait de fromage cottage, de crème ou de crème sure avec des œufs et du sucre; Gâteau de Pâques - fabriqué à partir de pâte à levure.
Pâques crue
Traditionnellement, le fromage cottage de Pâques devait être essuyé dans un tamis, mais il est plus pratique et plus rapide de le passer dans un hachoir à viande ou de le battre avec un mélangeur. Alors, battez le fromage cottage, ajoutez-y du beurre ramolli, mais pas fondu, de la crème sure, du sucre, des œufs, du sel, remuez bien le tout et battez à nouveau avec un mélangeur (ou passez au tamis si vous préférez la tradition). Ajouter les raisins secs, la cannelle et la vanilline à la masse obtenue et remuer à nouveau. Mettez une serviette humide en tissu naturel dans le plat de Pâques, en couvrant les bords, et transférez-y la masse de caillé. Couvrir le dessus avec les bords de la serviette, mettre la charge et réfrigérer (pas au congélateur) pendant 12 heures. Transférez délicatement la Pâques finie dans un plat et décorez avec des fruits confits ou des baies de confiture.
Des produits:
- fromage cottage - 1 kg;
- sucre - 0,25 kg;
- huile - 0,2 kg;
- crème sure - 0,25 kg;
- œuf - 2 pièces;
- sel - au goût;
- raisins secs - 0,5 tasses;
- vanilline - au goût;
- cannelle - au goût
Pâques bouillie
Battez le fromage cottage avec un mélangeur, ajoutez le beurre ramolli, la crème sure ou la crème épaisse, l'œuf, le sucre, le sel et la vanilline. Battez à nouveau le mélange, transférez-le dans une casserole et commencez à chauffer à feu doux, en remuant tout le temps, jusqu'à ce qu'il commence à épaissir. Refroidir le mélange de caillé, ajouter les raisins secs, lavés et cuits à la vapeur dans de l'eau bouillante, les arachides et bien mélanger le tout. Transférer dans une casserole de Pâques et réfrigérer comme décrit ci-dessus.
Des produits:
- fromage cottage - 500 g;
- beurre - 100 g;
- crème sure ou crème - 100 g;
- œuf - 1 pièce;
- raisins secs - 1 verre;
- noix - 1 verre;
- sucre, vanilline, sel - au goût
Pâques avec confiture
Filtrez le verre de confiture dénoyautée (fraise, framboise ou groseille) de l'excès de sirop. Battez le fromage cottage avec un mélangeur, ajoutez de la confiture épaisse, du beurre, de la crème sure, des œufs et du sucre au goût. Fouettez le mélange avec un mixeur et façonnez le Pâques comme dans les recettes précédentes.
Des produits:
- fromage cottage - 500 g;
- confiture - 1 verre;
- beurre - 100 g;
- crème sure - 100 g;
- œuf - 1 pièce;
- sucre, vanilline, sel - au goût;
