Le régime paléo est un régime assez courant. L'ingrédient le plus préféré est le chou-fleur, il peut remplacer certaines céréales et légumes dans divers plats. Dans cette recette, le chou-fleur remplace le riz.
Il est nécessaire
- - 300 grammes de chou-fleur;
- - 200 grammes de cèpes;
- - 1 oignon;
- - 1 oeuf;
- - 1 tomate;
- - 1/2 cuillère à soupe. l. menthe et basilic;
- - poivre et sel au goût;
- - 1 cuillère à café sauce soja.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, préparez tous les ingrédients nécessaires: tomate, champignons, oignons, chou-fleur.
Étape 2
Divisez le chou-fleur en petits bouquets, hachez-les avec un mélangeur et transférez-les dans un bol profond.
Étape 3
Rincez soigneusement les champignons et procédez comme pour le chou-fleur, c'est-à-dire hachez-les et transférez-les dans un récipient séparé.
Étape 4
Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en petits cubes.
Étape 5
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez l'oignon émincé, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Étape 6
Ajouter les champignons hachés à l'oignon, mélanger le tout. Faire frire jusqu'à ce que les champignons soient dorés.
Étape 7
Ajouter le chou-fleur. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la sauce soja. Poursuivez la cuisson pendant encore cinq minutes, à couvert.
Étape 8
Couper la tomate en cubes.
Étape 9
Faites revenir un œuf battu dans une petite poêle, puis coupez-le en lanières.
Étape 10
Retirez la poêle du feu, ajoutez l'œuf haché, la menthe, le basilic, la tomate. Bien mélanger.
