Cette salade originale de feuilles de laitue printanière, tomates, avocat frit et bacon surprendra même les gourmets les plus exigeants. Il est habillé d'un mélange d'ail, de vinaigre balsamique, de jus de citron vert et de miel.
Il est nécessaire
- - 1 avocat;
- - 1/3 tasse de farine;
- - sel et poivre au goût;
- - 4 tomates;
- - 1/2 tasse de chapelure;
- - emballage de salade printanière;
- - 2 cuillères à soupe. l. fromage parmesan râpé;
- - 1 oeuf;
- - quelques tranches de bacon.
- Pour le ravitaillement:
- - 2 cuillères à soupe. l. vinaigre balsamique;
- - une gousse d'ail;
- - plusieurs art. l. mon chéri;
- - 3 cuillères à soupe. l. jus de citron vert;
- - sel et poivre;
- - 3 cuillères à soupe. l. Mayonnaise;
- - 1/2 c. sauce piquante.
Instructions
Étape 1
Couper l'avocat en quartiers. Poivrer légèrement et assaisonner de sel. Dans un bol, battre l'œuf, dans l'autre, mélanger le fromage râpé avec la chapelure, ajouter la farine au troisième.
Étape 2
Rouler chaque morceau d'avocat dans la farine, puis dans un œuf, puis dans la chapelure mélangée au fromage.
Étape 3
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Faites frire les tranches d'avocat jusqu'à ce qu'elles soient dorées et placez-les sur une serviette en papier.
Étape 4
Mélanger le jus de citron vert, le vinaigre balsamique, le miel, le sel, l'ail, le poivre pour faire une pâte lisse.
Étape 5
Dans un bol séparé, mélanger n'importe quelle sauce piquante, comme le Tabasco et la mayonnaise.
Étape 6
Mettez les feuilles de laitue, le fromage râpé, les tomates hachées, le bacon, frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants dans un saladier. Bien mélanger le tout.
Étape 7
Garnir d'avocat grillé. Garnir de vinaigrette au miel, puis du mélange de sauce piquante et de mayonnaise.
