Ce plat merveilleux n'est pas difficile du tout à préparer, mais il n'en est pas moins délicieux. La viande qu'il contient s'avère très tendre et juteuse, et la casserole elle-même se coupe facilement en petits morceaux avec un couteau.
Il est nécessaire
- - 650 g de chou;
- - 1050 g de viande hachée;
- - 185 g de riz;
- - 315 g d'oignons;
- - 325 g de poitrine fumée;
- - 2 oeufs;
- - 115 g de crème sure;
- - 255 g de carottes.
Instructions
Étape 1
La tête de chou doit être divisée en feuilles séparées, à partir desquelles les parties les plus épaisses de la tige doivent être coupées, puis jetées dans de l'eau bouillante pendant environ 18 minutes.
Étape 2
Rincez et épluchez les carottes, puis râpez-les sur une râpe moyenne et faites-les revenir légèrement dans de l'huile d'olive, ajoutez un peu de sel.
Étape 3
Rincez abondamment le riz à l'eau froide, puis faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Eplucher les oignons et les hacher finement. Mélangez la viande hachée avec du riz cuit et des oignons hachés dans un bol profond, sans oublier d'y ajouter du sel et du poivre.
Étape 4
Prenez un plat spécial allant au four, graissez-le avec de l'huile végétale, mettez quelques feuilles de chou sur son fond. Ensuite, transférez une partie de la viande hachée préparée, nivelez-la. Mettez la moitié des carottes frites finies sur la viande hachée.
Étape 5
Remettez ensuite les feuilles de chou sur les carottes et répétez la pose des mêmes couches autant de fois que les produits préparés suffisent.
Étape 6
Battez bien deux œufs, mélangez-les avec de la crème sure et versez ce mélange sur la cocotte. Mettez des morceaux de poitrine fumée sur le dessus de la garniture.
Étape 7
Le plat doit être cuit au four à une température ne dépassant pas 190 degrés pendant environ 60 minutes.
