Une cocotte très simple à préparer. Malgré la facilité de préparation, il s'avère très savoureux et satisfaisant. Les animaux de compagnie apprécieront certainement vos efforts.
Il est nécessaire
- • Tête de chou-fleur blanc, gros - 1, 3 kg;
- • Viande hachée (viande de bœuf, porc et dinde) - 700 g;
- • Carottes - 1 pièce;
- • Oignon - 1 morceau;
- • Gousses d'ail - 2 mcx;
- • Oeuf de poule - 3 mcx;
- • Fromage - 100 g;
- • Crème sure - 100 g;
- • Yaourt nature sans additifs - 80 g;
- • Épices, poivre et sel - à votre goût;
- • Eau gazeuse (minérale) - 2 litres;
- • Huile d'olive.
Instructions
Étape 1
Eplucher, rincer et râper les carottes. Incorporer dans un petit bol transparent.
Étape 2
Ajouter les carottes finement râpées à la viande hachée et mélanger. Les carottes doivent être réparties uniformément dans la viande hachée. Laissez la viande hachée résultante avec les carottes pendant dix minutes pour "respirer".
Étape 3
Enlevez l'enveloppe de l'oignon et coupez les zones endommagées. Lavez-le et hachez-le avec un couteau. Assurez-vous de couper, pas de faire défiler avec un hachoir à viande. Épluchez l'ail, hachez-le avec un presse-ail. Ajouter l'ail et l'oignon à la viande hachée.
Étape 4
Remuez la viande hachée pour que l'oignon et l'ail soient uniformément répartis dessus. Ajouter les œufs, les épices (y compris le sel et le poivre) à la viande hachée. Remuer la viande hachée sans utiliser d'appareils électriques, à l'aide d'une cuillère ordinaire et à la main avec l'ajout d'eau froide.
Étape 5
Faire bouillir de l'eau minérale avec du gaz dans une casserole. Pendant que l'eau bout, diviser le chou-fleur en bouquets. Placer les inflorescences de chou-fleur dans de l'eau bouillante et cuire pendant 20 minutes.
Étape 6
Préparez un plat allant au four et un four où vous prévoyez de faire cuire ce plat. Préchauffer le four en portant sa température à 220 degrés. Versez un peu d'huile d'olive dans un moule avec un fond en céramique et des parois latérales amovibles. Secouez un peu le moule pour que l'huile se répande sur tout son fond. Mettez-y la viande hachée.
Étape 7
Placez les inflorescences de chou bouilli sur la viande hachée en les pressant légèrement. Les inflorescences du chou doivent être disposées uniformément sur toute la surface de la viande.
Étape 8
Mélanger la crème sure avec du yaourt et du fromage râpé. Battre ce mélange avec un mélangeur. Napper la viande hachée de chou-fleur avec la sauce obtenue. Placez la cocotte préparée dans le four. Cuire au four 55 minutes.
