Pour Pâques, je veux faire plaisir à mes proches avec de délicieux plats de fête. Cependant, par manque de temps, toutes les femmes au foyer ne se lancent pas dans la préparation des gâteaux, préférant acheter des produits de boulangerie en magasin. Cependant, si vous voulez toujours surprendre vos invités avec un plat de votre propre préparation, vous pouvez faire de beaux et délicieux biscuits de Pâques avec du glaçage Krashenki, d'autant plus que même une hôtesse novice s'occupera de leur cuisson et que le processus de cuisson ne prendra pas beaucoup de temps. temps.
Il est nécessaire
- - 200 g de farine de blé;
- - 25 g de farine d'amandes;
- - 120g de beurre;
- - 50g de sucre glace
- - 1/3 cuillère à café sel;
- - 1 jaune;
- - 1, 5 cuillères à soupe. l'eau glacée;
- - vanilline.
- Pour préparer le glaçage:
- - 170 g de sucre glace;
- - 1 protéine;
- - 1, 5 cuillère à café jus de citron;
- - des colorants alimentaires de différentes couleurs.
Instructions
Étape 1
Beurre (précongelé de préférence) coupé en petits cubes et broyé avec de la farine et du sel. Vous pouvez le faire avec vos mains ou avec un robot culinaire. Ajouter la farine d'amande (facultatif) et le sucre glace, bien mélanger, puis ajouter le jaune d'oeuf dans la pâte.
Étape 2
Ajouter de l'eau glacée par petites portions à la pâte jusqu'à ce qu'elle soit humide et que les miettes puissent être récupérées en boule. Envelopper la pâte finie avec du film alimentaire et réfrigérer pendant 40 minutes.
Étape 3
Abaisser la pâte refroidie en une couche d'environ 5 mm d'épaisseur, puis découper les biscuits en forme d'œuf à l'aide d'une encoche spéciale. Placer les biscuits sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et cuire à 180°C pendant 8-12 minutes.
Étape 4
Pendant que les cookies cuisent, commencez à faire le glaçage coloré. Mélanger le sucre glace avec le blanc d'œuf et bien battre, puis ajouter délicatement le jus de citron au mélange et remuer. Divisez le glaçage en plusieurs parties selon le nombre de colorants alimentaires et colorez-le de différentes couleurs.
Étape 5
Placez le glaçage dans une poche à douille ou une seringue et décorez les biscuits refroidis. Le glaçage de vos pâtisseries de Pâques devrait sécher en 3 à 4 heures.
