Les plats de la province toscane sont l'une des variétés de la cuisine italienne. Essayez de préparer une omelette toscane avec un arôme et une saveur particuliers. Des produits naturels et frais sont utilisés pour cela, ce plat est donc non seulement savoureux, mais aussi sain.
Il est nécessaire
-
- Pour l'omelette toscane:
- 8 œufs;
- 1 poivron jaune et 1 poivron orange;
- 1 oignon rouge;
- 10 jeunes pousses d'asperges vertes;
- 15 olives dénoyautées;
- huile d'olive;
- Origan
- thym
- sel
- Poivre à goûter.
Instructions
Étape 1
Préparez vos asperges vertes: coupez les extrémités dures et assurez-vous de rincer les tiges à l'eau froide. Placer les asperges dans un bain-marie et cuire pendant cinq minutes. Si vous n'avez pas de cuiseur vapeur, placez les tiges dans une passoire en métal et placez-les sur une casserole d'eau bouillante.
Étape 2
Cuire les asperges jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, rincez-le à l'eau froide et placez-le dans une passoire ou du papier absorbant pour laisser le liquide s'écouler.
Étape 3
Pendant que les tiges d'asperges cuisent, coupez l'oignon et le poivron en demi-rondelles. Faites-les revenir dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale (de préférence de l'huile d'olive). Placer les oignons et les poivrons cuits dans une assiette.
Étape 4
Fouettez légèrement quatre œufs, ajoutez le thym finement haché, salez, poivrez et remuez. Versez les œufs battus dans une poêle avec de l'huile d'olive préchauffée et faites sauter l'omelette.
Étape 5
Placer l'omelette finie sur une assiette. Couper les olives en rondelles. Mettez les oignons frits et les poivrons, et les tranches d'olives sur l'omelette.
Étape 6
Mélanger quatre œufs avec de l'origan haché, assaisonner de sel et de poivre et faire griller une deuxième omelette. Pendant qu'il est chaud, enfoncez-y les tiges d'asperges salées, placez-les sur le premier. Saupoudrer de poivre. Servir l'omelette toscane chaude.
