Les médecins et les nutritionnistes parlent de la nécessité d'enrichir votre corps en vitamines. L'immunité humaine et même son apparence dépendent de la présence de ces substances. Bien entendu, vous pouvez boire de temps en temps une cure de complexes multivitaminés vendus en pharmacie. Cependant, obtenir des vitamines à partir des aliments est considéré comme un moyen plus utile et naturel. Dans ce dernier cas, il est important de pouvoir conserver les substances utiles contenues dans les produits, car si elles ne sont pas conservées et cuites correctement, elles sont facilement détruites.
Instructions
Étape 1
Mangez une variété d'aliments. Incluez dans votre alimentation de la viande, du poisson, du foie, des produits laitiers, une variété de légumes et de fruits, des herbes, des céréales et des grains entiers. Les œufs, les noix, le miel et les légumineuses sont également nécessaires. Ce n'est qu'alors que le corps pourra recevoir toutes les vitamines dont il a besoin.
Étape 2
Privilégiez les produits naturels. Malheureusement, il est très difficile d'en trouver aujourd'hui - les légumes et les fruits sont traités avec des pesticides et les animaux sont nourris avec des hormones et des antibiotiques, dont les restes sont ensuite contenus dans la viande. C'est pourquoi il est important d'acheter des produits de fabricants réputés. Les pommes, les légumes verts et les légumes, par exemple, peuvent être trouvés sur le marché chez les personnes âgées ou les résidents estivaux - leurs produits peuvent ne pas être aussi beaux que dans un supermarché, mais plus délicieux. De plus, il contiendra plus de vitamines et d'autres nutriments.
Étape 3
Mangez autant d'aliments crus que possible. La plupart des vitamines sont détruites après un traitement thermique intense, il est donc préférable de ne pas cuire les légumes, les fruits et les herbes, mais de les manger frais. Dans le même temps, il n'est pas recommandé de récolter des salades pour l'avenir - plus elles se tiennent longtemps, moins elles retiendront de nutriments. De plus, ils ne doivent pas être trempés dans l'eau pendant longtemps - de cette façon, vous pouvez facilement réduire la quantité de vitamines B et C.
Étape 4
Cuire les aliments au minimum. Bien sûr, manger de la viande crue ou, par exemple, des pommes de terre n'en vaut pas la peine, mais vous n'avez pas non plus besoin de les faire cuire trop longtemps. Pour conserver les vitamines dans les mêmes pommes de terre, faites-les bouillir dans leurs uniformes dans un minimum d'eau. Et il est préférable de cuire la viande au bain-marie ou au four. Il est également beaucoup plus sain de manger des aliments sous leur forme pure que les aliments fabriqués à partir d'eux. Le fromage cottage, par exemple, contient plus de vitamines que les gâteaux au fromage ou les boulettes paresseuses.
Étape 5
Préparez et conservez les aliments dans des récipients appropriés. Il est préférable qu'il soit en aluminium, en acier inoxydable ou en verre. Les ustensiles de cuisine en émail fonctionneront également. Beaucoup plus de vitamines seront stockées dans ces produits. Mais dans le fer, par exemple, une grande quantité d'acide ascorbique est perdue. Aussi, ne laissez pas les aliments en plein soleil, en particulier les produits laitiers.
Étape 6
Si les fonds le permettent, faites une analyse pour la présence de vitamines dans votre corps. Les résultats montreront ceux qui manquent au corps. Il arrive également qu'un excès de certaines vitamines interfère avec l'absorption d'autres - c'est pourquoi la consultation d'un spécialiste en la matière sera également utile.
