Il existe un grand nombre de recettes de tartes. Voici une recette de tarte ossète farcie aux pommes de terre et au fromage. Il s'avère être incroyablement savoureux et appétissant, et il se prépare assez facilement et rapidement.
Ingrédients:
- 800 g de farine de blé;
- 100 g d'huile de vache;
- 0,5 kg de fromage ossète;
- 250 ml de lait de vache;
- 1 cuillère à café de sel
- 70 ml d'huile de tournesol (inodore c'est mieux);
- 0,5 kg de tubercules de pomme de terre;
- 5 g de levure sèche granulée;
- 1 verre d'eau propre.
Préparation:
- Tout d'abord, vous devez préparer la pâte à tarte. Pour ce faire, versez la farine de blé, le sel et la levure à action rapide (sèche) dans un récipient profond. Tous les ingrédients sont mélangés. Ensuite, de l'eau tiède est mélangée avec de l'huile de tournesol et du lait de vache, ce mélange est versé dans un bol de farine. Pétrissez une pâte assez dense et vous n'avez pas besoin de la pétrir longtemps.
- La pâte finie est recouverte d'une serviette propre et placée dans un endroit chaud. Là, il devrait rester debout pendant une heure et monter pendant ce temps. Une fois le temps imparti écoulé, pétrir la pâte et couvrir à nouveau d'un torchon. Sous cette forme, il devrait rester encore 30 à 35 minutes.
- Pendant que la pâte monte, vous devez préparer la garniture. Tout d'abord, épluchez et rincez bien les tubercules de pomme de terre. Mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau et faites cuire. Pendant que les pommes de terre cuisent, utilisez une râpe pour moudre le fromage.
- Les pommes de terre finies doivent être pétries une fois que toute l'eau a été vidangée. Du lait tiède, et de préférence chaud, est ajouté à la purée. Une fois la purée un peu refroidie, ajoutez-y du fromage et mélangez bien le tout.
- Ensuite, vous pouvez passer à la mise en forme des tartes, car vous vous retrouverez avec non pas une, mais trois. Ainsi, la pâte doit être divisée en 3 koloboks à peu près égaux. Ensuite, chaque petit pain est roulé avec un rouleau à pâtisserie en un gâteau dont l'épaisseur doit être de 0,5 centimètre. Pour éviter que la pâte ne colle à la table et au rouleau à pâtisserie, roulez-la dans un peu de farine.
- La garniture doit également être divisée en 3 parties. Placez-le au milieu du gâteau, puis joignez délicatement les bords pour former une boule. Après cela, en tapotant doucement, faites un gâteau épais à partir de la boule.
- Le gâteau obtenu est placé sur une plaque à pâtisserie enduite d'huile de tournesol et envoyé dans un four préchauffé à 200 degrés. Là, il devrait cuire pendant environ 15 minutes. Cuire les 2 autres gâteaux de la même manière.
