Lors de la clarification des avantages et des inconvénients de chaque produit, une attention particulière est accordée à la teneur en oligo-éléments, vitamines, valeur nutritionnelle, effets secondaires et allergies. Mais la présence de fibre est très souvent négligée, et en vain.
La fibre est un glucide complexe qui combine de l'amidon, de la cellulose et des polysaccharides non amylacés.
La fibre peut être appelée le tissu rugueux d'une plante, qui est pratiquement inaccessible pour la digestion. Ses principaux représentants sont les feuilles, les gâteaux de fruits et de racines, les tiges et certaines autres parties de plantes individuelles.
Il est très important de connaître le côté biologique de l'effet des fibres sur le corps humain. Mais vous demandez - si elle n'est pas assimilée, alors quelle en est la signification ? Trouvons-le.
Il existe deux types de fibres:
1 soluble:
Ce sont des résines ainsi que des pectines.
Ce type de fibre maintient la glycémie à un niveau stable, inhibe l'absorption des glucides rapides, y compris le glucose, et pour cette raison (ainsi que la chaîne ultérieure de processus empêchés), il inhibe les maladies cardiaques et vasculaires.
2 Insoluble:
Ce sont la cellulose et la lignine.
Les fibres insolubles augmentent la capacité des intestins, empêchant le développement de l'obésité. En passant par les intestins, le tissu fibreux s'imprègne du contact avec le liquide, gonfle et assure le déplacement des masses stagnantes plus loin le long des intestins. Ainsi, le tube digestif est nettoyé.
Il n'y a pas de calories dans les fibres.
De nombreux nutritionnistes s'assurent d'ajouter des aliments riches en fibres lorsqu'ils développent leurs méthodes de perte de poids et de promotion de la santé. De plus, il n'a pratiquement aucune valeur nutritionnelle, aucune calorie de son potentiel énergétique ne pénètre dans l'organisme.
Disponibilité.
Les légumes y sont associés en premier lieu, et pour cause. Les produits à notre disposition sont: betteraves, concombres, laitues, épinards, tomates, choux, persil et aneth. Comme vous pouvez le voir, toutes ces plantes sont non seulement utiles, mais aussi largement disponibles, adaptées à la culture dans n'importe quel jardin.
Caractéristiques des produits contenant des fibres.
Des fruits.
Riche en fibres et nombreux fruits. Ils contiennent une grande quantité de cellulose et de fibres végétales molles, c'est-à-dire uniquement cette partie, qui a un effet positif sur la digestion. Presque tous les fruits sont composés de jus et de fibres, donc inclure n'importe quel fruit dans votre alimentation a un effet positif sur la santé humaine. Les fruits secs ne sont pas non plus dépourvus de fibres, il faut juste se rappeler qu'ils sont déshydratés et contiennent plus de sucre et de fructose.
Baies.
Bien sûr, cela vaut la peine de dire un mot sur les baies en rapport avec la fibre. On le trouve dans presque tous, mais surtout dans les framboises et les fraises. Dans ces baies, les graines sont dans la pulpe et sont consommées, ce qui leur donne sans aucun doute un avantage sur les autres.
Des noisettes.
Même une poignée modeste de noix est suffisante pour soutenir votre apport quotidien en fibres, vous pouvez donc regarder leur énergie dans ce contexte relativement calmement. Les fibres de ces produits sont très utiles, mais n'oubliez pas que pour une bonne assimilation des noix, elles doivent être consommées sous une forme bien hachée. De plus, les noix ne doivent pas être consommées la nuit, elles contiennent beaucoup de protéines qui n'ont peut-être pas le temps d'être digérées.
Légumes verts.
Toutes les feuilles contiennent des fibres, ajoutez simplement les légumes que vous aimez à vos plats préférés. Il est conseillé d'utiliser des légumes verts sous forme de salades, c'est la meilleure alternative à l'ajout de soupes ou de plats chauds.
Les racines.
Les racines se font rares sur notre table, mais en vain. Les fibres solides se trouvent en grande quantité dans les carottes, les radis, les radis, les betteraves et sont une aide puissante pour le nettoyage des intestins.
