Les pâtisseries les plus délicates disponibles pour les amateurs de desserts à l'acidité agréable !
Il est nécessaire
- Pour 8 biscuits:
- - 60 g de biscuits friables (« Savoyardi », « Jubilee » feront l'affaire);
- - 3 cuillères à soupe. beurre fondu;
- - 1/2 zeste de citron + 0,5 cuillère à café;
- - 1 gros jaune d'oeuf;
- - 200 g de lait concentré;
- - 50 ml de jus de citron;
- - 1/2 st. bleuets frais.
Instructions
Étape 1
Broyer les biscuits en petites miettes avec un mélangeur. Mélanger avec le beurre fondu et le zeste de citron.
Étape 2
Préchauffer le four à 180 degrés. Tapisser un plat allant au four de papier cuisson. Tasser la masse en forme à l'aide du fond d'un verre à facettes et l'envoyer au four pendant 10 minutes.
Étape 3
A l'aide d'un mixeur, mélanger le jaune avec le lait concentré, le jus de citron et une demi-cuillère à café de zeste de citron. Incorporer délicatement, à l'aide d'une spatule, pour ne pas écraser les baies, les myrtilles. Mettez la garniture sur la pâte finie et remettez au four pendant encore un quart d'heure. Refroidir ensuite à température ambiante et conserver au réfrigérateur pendant encore une heure.
