Vous serez sûrement surpris par l'association de la soupe aux pois avec du poisson rouge. Rien de mal! Nous pouvons vous assurer qu'avec le poisson, cela s'avère tout aussi bien. Si, néanmoins, vous associez fortement la soupe aux pois au goût des viandes fumées, puis prenez du poisson fumé, cela lui donnera cet arôme de fumée si préféré.
Il est nécessaire
- - 300 g de filet de poisson rouge;
- - 1 verre de pois verts cassés;
- - 2 gousses d'ail;
- - 2 pommes de terre;
- - huile végétale;
- - sel, poivre noir moulu.
Instructions
Étape 1
Verser de l'eau froide sur les petits pois et cuire sous le couvercle. Si vous n'avez pris que des pois cassés, en 20 minutes, ils ne feront pas que bouillir, mais même se résorberont. Et c'est exactement ce dont nous avons besoin.
Étape 2
Épluchez et hachez l'ail, puis faites-le revenir dans l'huile végétale chaude pendant 2 minutes à feu moyen.
Étape 3
Eplucher les pommes de terre et les couper en fines tranches.
Étape 4
Séparez le poisson en petits morceaux.
Étape 5
Utilisez un mélangeur pour réduire en purée les pois cuits. Ajuster la densité de la purée avec de l'eau.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 7
Remettre sur le feu, ajouter les pommes de terre à la soupe et cuire jusqu'à tendreté.
Étape 8
En toute fin de cuisson, trempez le poisson dans la soupe, remuez délicatement. Saupoudrer d'herbes hachées avant de servir.
