Le hoisin est une sauce traditionnelle chinoise au goût sucré et épicé. On la trouve souvent dans les rayons des supermarchés, mais tout le monde ne sait pas quels plats peuvent être préparés avec cette délicieuse sauce. L'une des recettes les plus simples est celle des côtes de porc à la sauce hoisin.
Il est nécessaire
- - 700-800 g de côtes de porc;
- - 5-6 cuillères à soupe de sauce hoisin;
- - 2 cuillères à soupe de gingembre séché;
- - sel et poivre au goût.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 175C. Frotter les côtes de porc avec du sel, du poivre et du gingembre moulu. Placez-les dans un plat allant au four et ajoutez la sauce hoisin. Mélanger les côtes levées pour que chacune soit recouverte d'une épaisse couche de hoisin et laisser mariner 1 heure.
Étape 2
Couvrir le moule de papier d'aluminium et cuire les côtes levées pendant 1 heure, en les sortant du four toutes les 20 minutes et en versant la sauce du fond du moule pour former un délicieux glaçage.
Étape 3
Après 1 heure, augmentez la température à 250C, retirez le papier d'aluminium et faites cuire les côtes pendant encore 20 minutes, en les retournant une fois après 10 minutes pour qu'il y ait un beau glaçage des deux côtés des côtes. Servir chaud!
