Les soupes sont incroyablement saines et nutritives, si vous voulez être en bonne santé et vivre 100 ans, vous devez consommer au moins un bol de soupe par jour. Cette soupe regorge de protéines végétales et de vitamines, de plus, elle est incroyablement savoureuse. Les lentilles sont très bénéfiques pour ceux qui jeûnent ou essaient de ne pas manger de viande. Un mélange de poivrons et d'herbes fraîches le décorera et le complétera.
Il est nécessaire
- - 150g de lentilles rouges
- - un oignon
- - une carotte
- - ½ courgette
- - 150g de tomates
- - 100 ml de lait
- - un fromage fondu
- - 3 gousses d'ail
- - verts (persil, aneth, coriandre)
- - sel, poivre au goût
Instructions
Étape 1
Rincez les lentilles et couvrez-les d'eau chaude. Cuire environ 15 minutes après ébullition. Ne faites pas tremper les lentilles comme les pois, les haricots et les haricots. Pour un verre de lentilles, utilisez 2 verres d'eau. L'eau salée n'en vaut pas la peine, car les lentilles mettent plus de temps à cuire dans de l'eau salée.
Étape 2
Eplucher et couper les carottes et les courgettes en cubes égaux. Lavez, épluchez et hachez l'oignon. Versez 700 ml d'eau dans une casserole et mettez le feu. Ajouter les carottes, puis ajouter les courgettes et les oignons.
Étape 3
Ajouter les lentilles à la soupe, retirer la casserole du feu et battre le contenu avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Étape 4
Versez la tomate, le lait dans la soupe et remettez le feu. Il est préférable de peler les tomates avant de les ajouter. Cela peut être facilement fait en coupant la tomate à plusieurs endroits et en la plaçant dans de l'eau chaude, afin que la peau se détache plus facilement de la pulpe.
Étape 5
Ajouter l'ail et le fromage en dés. Le fromage "Druzhba" est idéal. Seul le fromage doit être frais.
Étape 6
Cuire la soupe environ 3 minutes de plus et assaisonner de poivre et de sel. Ajouter les verts avant de servir. C'est bien si les herbes sont variées, par exemple le persil, l'aneth et la coriandre.
