Si vous recherchez un plat beau et savoureux qui convient non seulement pour un dîner à la maison, mais aussi pour une table de fête, faites attention à la salade de poisson rouge. Un apéritif, dont la recette sera décrite ci-dessous, est également appelé salade de sushi au poisson rouge. Le plat a gagné ce nom en raison des ingrédients qui, ensemble, ressemblent beaucoup au goût des sushis.
Il est nécessaire
- - 200 g de poisson rouge légèrement salé (le saumon est parfait);
- - avocat - 1 pièce;
- - 3 œufs de poule;
- - 1 tomate de taille moyenne;
- - 80 g de riz;
- - Fromage feta - 80 g;
- - 1 cuillère à café vinaigre de riz;
- - 1 cuillère à café wasabi;
- - 1 cuillère à soupe. l. jus de citron;
- - une pincée de noix de cajou;
- - sel et épices au goût;
- -Mayonnaise.
Instructions
Étape 1
La cuisson de la salade feuilletée au poisson rouge commence par du riz bouillant. Le produit doit être bouilli dans de l'eau salée, en suivant les instructions sur l'emballage.
Étape 2
Ajouter le wasabi et le vinaigre au riz fini, bien mélanger les ingrédients.
Étape 3
Prenez le plat sur lequel vous allez cuire une salade feuilletée au poisson rouge. Placez la première couche de la collation sur une assiette - du riz parfumé au wasabi et au vinaigre.
Étape 4
La deuxième couche sera du poisson rouge. Couper le saumon en fines lanières et en recouvrir complètement le riz.
Étape 5
Arroser une couche de poisson rouge de jus de citron, badigeonner de mayonnaise.
Étape 6
Faire bouillir les œufs, refroidir, retirer la coquille, séparer les jaunes des blancs. Râpez les jaunes sur un hachoir fin - ce sera la troisième couche de salade avec du poisson rouge.
Étape 7
Lavez la tomate, retirez le pédoncule, coupez le légume en cubes. Il est recommandé de choisir une tomate charnue, ce fruit donnera moins d'eau. Répartir les cubes de tomates sur les jaunes - c'est la quatrième couche.
Étape 8
Assaisonnez la tomate avec du sel et du poivre à votre convenance. Lubrifiez le légume avec de la mayonnaise, mais pas trop abondamment, une salade feuilletée au poisson rouge est déjà très juteuse et riche en calories, alors n'en faites pas trop avec la sauce.
Étape 9
Frottez les écureuils sur une fine déchiqueteuse - ce sera la cinquième couche. Ajoutez un peu de mayonnaise par dessus.
Étape 10
Lavez l'avocat, épluchez les fruits, coupez la chair en petits morceaux. Répartissez l'avocat sur les protéines, ajoutez de la mayonnaise - c'est la sixième couche de la salade de poisson rouge.
Étape 11
Coupez la feta aussi petite que possible, mettez-la sur l'avocat - c'est la septième couche.
Étape 12
Et la touche finale. Prenez les noix de cajou et écrasez-les le plus petit possible. Saupoudrer de la masse de feta résultante - c'est la septième et dernière couche de salade au poisson rouge.
Étape 13
Il est recommandé de conserver la salade feuilletée au poisson rouge au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.
