Une sorte de gâteau au fromage coulé composé d'une délicieuse pâte au chocolat et d'une garniture de caillé. Les fruits confits multicolores donneront au cheesecake un aspect élégant et vraiment "juste". Il se prépare très simplement.
Il est nécessaire
- - 500 g de fromage cottage;
- - 300 g de sucre;
- - 200 g de crème sure;
- - 160 g de farine de blé;
- - 120 g de fruits confits;
- - 40 g de beurre;
- - 25 g de cacao en poudre, semoule;
- - 5 œufs;
- - bicarbonate de soude, sel, sucre vanillé.
Instructions
Étape 1
Prenez du cottage cheese pour des cheesecakes moelleux et sans grains. Ecrasez-le à la fourchette, ajoutez 3 œufs, mélangez bien. Ajoutez 200 g de sucre, une demi-cuillère à café de sucre vanillé et une pincée de sel, et remuez. Versez ensuite la semoule, mélangez et réservez pour le moment.
Étape 2
Préparez la pâte au chocolat: battez 2 œufs avec 100 g de sucre, ajoutez la crème sure ainsi que le beurre, qui doit être fondu et complètement refroidi. Tamiser la farine, ajouter le bicarbonate de soude et la poudre de cacao, remuer. Verser la pâte au chocolat finie dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé.
Étape 3
Battre la garniture au caillé avec un mélangeur pour la rendre plus tendre et lisse. Ajouter les fruits confits, mélanger, verser au milieu de la pâte au chocolat. Ainsi, les côtés du cheesecake se formeront sous le déplacement de la garniture de la pâte. Bien sûr, le résultat est toujours différent, car la pâte à l'intérieur de la pâte diverge de différentes manières.
Étape 4
Placez le cheesecake dans un four froid, allumez-le à 180 degrés, faites cuire pendant 45 minutes. La garniture au caillé doit être élastique - c'est un signe que le gâteau au fromage "Fair" est prêt. Retirez le cheesecake fini du moule, laissez-le refroidir, servez frais.
