La soupe de chaudrée au bacon, aux moules et au saumon peut devenir une véritable œuvre d'art entre les mains d'une épouse aimante.
Il est nécessaire
- - 300 gr de saumon
- - 200 gr de lait
- - 200 gr de pommes de terre
- - 150 gr de jambon
- - 200 gr de moules
- - 1 oignon
- - 100 grammes de carottes
- - 2 branches de céleri
- - 1 cuillère à soupe de farine
- - huile d'olive
- - sauce aux huîtres
- - Tabasco
- - verts hachés
Instructions
Étape 1
Couper le saumon en tranches et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Étape 2
Hacher le bacon, le mettre dans une casserole et le faire frire dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Étape 3
Jeter les carottes, les oignons et le céleri finement hachés sur le bacon et faire revenir pendant 10 minutes supplémentaires.
Étape 4
Ajouter les pommes de terre au bacon. Faites frire le tout jusqu'à ce que les pommes de terre aient une croûte dorée.
Étape 5
Remplissez tous les ingrédients de bouillon de poisson et portez à ébullition.
Étape 6
Nous diluons la farine dans de l'eau froide et l'ajoutons au bouillon. Laissez le mélange épaissir.
Étape 7
Versez le lait et faites cuire la soupe pendant 10 minutes.
Étape 8
Nous jetons des morceaux de saumon et de moules dans la soupe.
Étape 9
Assaisonner avec deux sauces, huître et tabasco.
Étape 10
Porter à ébullition, retirer du feu et saupoudrer d'herbes.
