La viande délicate et juteuse est un mets préféré et indispensable sur la table de fête de chaque foyer. De plus, avec des festins copieux, les plats de viande grasse donnent une charge énorme sur le corps, nous accablant de kilos en trop au niveau de la taille et des hanches. Mais il existe une excellente alternative au porc et à la saucisse - le pasteur de volaille - tendre et juteux, parfumé et sain, qui est facile à préparer sans vous poser de problème. Ce plat sera une excellente trouvaille pour vous même en semaine, remplaçant la saucisse dans les sandwichs et comme plat principal avec un accompagnement de légumes.
Il est nécessaire
- - filet de poulet ou de dinde - 0,5 kg
- - eau - 1 litre
- - sel - 2 c. l.,
- - paprika doux - 1 cuillère à café
- - poivre noir moulu - 1 cuillère à café
- - piment -1 cuillère à café
- - haricots coriandre -1/2 cuillère à café
- - coriandre moulue -1/2 cuillère à café
- - moutarde - 1 cuillère à café
- - huile végétale - 2 cuillères à soupe
- - assaisonnement houblon-suneli - 1 c.
- - miel liquide - 1 c.
- - ail - 2-3 gousses
- - Papier d'aluminium
Instructions
Étape 1
Préparez la saumure à raison de 2 c. l. sel pour 1 litre d'eau.
Étape 2
Pelez la viande des films et laissez-la tremper dans la saumure pendant 2 heures.
Étape 3
Égoutter la saumure, sécher la viande avec des serviettes. Étendre épais avec le mélange d'assaisonnement. Pendant ce temps, préchauffer le four à 250 degrés.
Étape 4
Mettez la viande sur du papier d'aluminium - pas besoin de l'envelopper! Cuire au four exactement 15 minutes. Laissez la viande au four encore 2 heures. N'ouvrez pas le four !
