Ce sandwich croustillant peut être servi chaud pour le dîner, le déjeuner, le petit-déjeuner. Vous pouvez compléter le plat avec un œuf, des haricots bouillis, du parmesan ou de la roquette. La nourriture ne nécessite pas de friture, elle est légère et savoureuse.
Il est nécessaire
- - poivre noir moulu;
- - sel de mer;
- - parmesan râpé;
- - haricots - 1/2 tasse;
- - jus de citron - 1 cuillère à soupe;
- - oeuf - 1 pièce;
- - roquette - 1 bouquet;
- - huile d'olive;
- - une tranche de pain - 1 pc.
Instructions
Étape 1
Placer les haricots dans une grande casserole et couvrir avec beaucoup d'eau. Laissez sous cette forme pendant 10 heures. Cela les ramollira et sera prêt pour un traitement ultérieur. Vous pouvez également faire tremper plus longtemps, les haricots seront alors beaucoup plus mous. Essayez de changer l'eau souvent, au moins toutes les cinq heures. Ceci est nécessaire pour éliminer les gaz résultants.
Étape 2
S'il n'y a pas du tout le temps de tremper, mettez les haricots dans une casserole, remplissez d'eau pour qu'il y ait 10 centimètres d'eau au-dessus des grains. Porter l'eau à faible ébullition et retirer. Fermez le couvercle et gardez-le ainsi pendant une heure.
Étape 3
Passez au processus d'ébullition pour les haricots. Faire bouillir de l'eau dans une casserole de haricots et laisser mijoter 5 minutes. Égoutter et rincer les haricots. Versez de l'eau fraîche et portez à nouveau à ébullition. Mettez à feu doux et laissez mijoter une heure ou deux. Ceci termine la cuisson.
Étape 4
Griller ou griller du pain. Déposer sur une assiette plate, arroser d'huile d'olive. Placer la roquette sur le dessus, saupoudrer de poivre et de sel.
Étape 5
Conduisez un œuf dans un verre, ajoutez-le dans une petite casserole avec un peu d'eau et de jus de citron. Mettez le feu. Lorsque l'eau bout, retirez l'œuf avec une écumoire et placez-le sur un toast. Le jaune doit être coulant et la protéine doit être complètement cuite.
Étape 6
Saupoudrer de haricots chauds sur le dessus, saler et poivrer, arroser d'huile d'olive. Servez de délicieux toasts chauds avec des haricots et des œufs.
