Cette collation italienne classique est un mélange épicé de légumes marinés au vinaigre. Diversifiez sa collection de vos flans.
Il est nécessaire
- - 2 cuillères à café Basilique;
- - 500 ml d'eau;
- - 1 tête d'oignon rouge;
- - 8 pièces petites carottes;
- - 2 cuillères à café Origan;
- - 11 cuillères à café poivres;
- - 2 pièces piments forts;
- - 6 cuillères à soupe. Sahara;
- - 4 choses. poivrons de différentes couleurs;
- - 2 cuillères à soupe. sel;
- - 1500 ml de vinaigre de cidre de pomme;
- - 2 têtes de chou-fleur;
- - 8 gousses d'ail.
Instructions
Étape 1
Dans une grande casserole, mélanger le vinaigre de cidre de pomme avec le sucre, l'eau, le sel et les grains de poivre. Mettez le feu, portez à ébullition et laissez mijoter environ 3-4 minutes à feu doux.
Étape 2
Préparez tous les légumes: divisez le chou en inflorescences, épluchez les poivrons des graines et coupez-les en petit cube. Coupez également en dés les carottes épluchées. Couper les piments verts en fines tranches. Étant donné que le chili se présente sous différentes épices, obtenir les graines ou non dépend du type de poivre que vous avez et de combien vous aimez les épices !
Étape 3
Eplucher et râper l'ail.
Étape 4
Mélanger tous les légumes, à l'exception de l'ail et des piments forts dans un grand bol. Divisez le mélange en 4 parties et disposez-les dans des pots préparés (stérilisés).
Étape 5
Garnir de piment et d'ail, puis saupoudrer tous les ingrédients d'un mélange d'herbes sèches et de poivre noir. Versez du vinaigre sur le contenu des bocaux, fermez avec des couvercles propres et secouez légèrement pour mélanger les ingrédients. Ensuite, les couvercles doivent être retirés et le produit doit être refroidi pendant environ 20 minutes. Fermez ensuite hermétiquement avec un couvercle et mettez au frais pendant 2 jours. Pendant ce temps, secouez légèrement le pot toutes les 12 heures. Après 48h, l'apéritif est prêt à servir !
