Un artichaut est un bourgeon non soufflé d'une plante, qui se compose de grandes écailles charnues. En cuisine, les artichauts sont très souvent utilisés, car ils ont un goût exquis, rappelant celui de la noisette. Un apéritif aux artichauts et olives à l'italienne agrémentera votre table de fête.
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - 250 g de pâte levée feuilletée;
- - 170 g d'artichauts en conserve;
- - 16 olives dénoyautées;
- - 2 oignons rouges;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de feuilles de cumin;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de vinaigre balsamique;
- - 1 cuillère à café de sucre roux.
Instructions
Étape 1
Faites chauffer 2 cuillères à soupe dans une poêle à feu doux. cuillères à soupe d'huile. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux, envoyez-le dans la poêle. Cuire pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 2
Ajouter la cassonade et le vinaigre dans la poêle et cuire encore 15 minutes. L'oignon doit devenir brun clair. Après cela, éteignez le feu sous la poêle, ajoutez les graines de carvi hachées, réfrigérez.
Étape 3
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile, la mettre au four à chauffer. Préchauffer le four à 200 degrés. Découpez 4 cercles de 15 cm de diamètre dans la pâte feuilletée, mettez-y les oignons, pliez légèrement les bords pour faire un petit panier. Il doit y avoir de la place pour les artichauts.
Étape 4
Mettez la pâte sur une plaque à pâtisserie chaude, mettez au four pendant 15 minutes, la pâte doit être dorée.
Étape 5
Placer les artichauts et les olives hachés sur l'oignon. Arrosez d'huile d'olive sur le dessus, décorez de brins de cumin. Vous pouvez le saupoudrer de fromage râpé.
