Le poulet aux artichauts et tomates séchées appartient à la cuisine italienne. Les tomates séchées au soleil et le fromage donnent à ce plat de poulet simple un arôme délicieux et une saveur inhabituelle.
Il est nécessaire
- Ingrédients pour 6 portions:
- - 2 cuillères à soupe. huile d'olive
- - ½ oignon
- - 2 gousses d'ail, hacher
- - 1 poitrine de poulet
- - un demi-verre de bouillon de poulet
- - 1 artichaut
- - 1 boîte de tomates séchées
- - 1 boîte d'olives
- - 1 c. sel
- - ½ cuillère à café origan séché
- - ½ cuillère à café de basilic séché
- - poivre noir fraîchement moulu au goût
- - 100 g de fromage hollandais
- - emballage cappellini
Instructions
Étape 1
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Y ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir dans l'huile pendant 1 minute. Ajouter ensuite le poulet et cuire pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Étape 2
Verser le bouillon de poulet dans la même poêle, ajouter les artichauts, les tomates séchées, les olives, l'origan, le basilic, le poivre noir. Assaisonner avec du sel au goût. Placer le couvercle sur la poêle et laisser mijoter environ 10 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Étape 3
Cuire les cappellini séparément dans une casserole en remuant légèrement pour qu'ils ne collent pas. Vous pouvez utiliser des spaghettis ordinaires à la place. Une fois les cappellini cuits, égouttez l'eau dans une passoire. Mélangez-les avec le poulet, saupoudrez de fromage sur le dessus.
