La salade de dinde à l'ananas décorera votre table. Cette salade peut même passer pour un plat chaud à elle seule. Il convient également à une fête de style tropical, car une forme de sa présentation évoque déjà des pensées de mer, de palmiers, de sable chaud. Le plat est préparé selon le principe du sauté - les ingrédients sont rapidement frits à feu vif.
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - filet de dinde - 500 grammes;
- - chou-fleur - 300 grammes;
- - dix plumes d'oignons verts;
- - gros poivrons doux;
- - ananas mûr;
- - vinaigre de riz - 3 cuillères à soupe.
Instructions
Étape 1
Coupez l'ananas en deux dans le sens de la longueur, retirez la chair pour faire des bols de moitiés d'ananas. Coupez la pulpe en petits morceaux. Conservez la petite pulpe et le jus - cela vous sera toujours utile.
Étape 2
Démontez le chou-fleur en inflorescences. Coupez le poivron en lamelles, hachez l'oignon assez grossièrement en biais. Couper le filet de dinde en cubes.
Étape 3
Faites chauffer une poêle avec une cuillerée d'huile végétale, ajoutez le chou-fleur, faites frire à feu vif pendant trois minutes en remuant de temps en temps - le chou deviendra croustillant. Ajouter les poivrons, les oignons, faire revenir encore une minute.
Étape 4
Retirez les légumes de la poêle, mettez-les dans un saladier, mettez la dinde dans la poêle, faites frire pendant quatre minutes - c'est assez de temps pour que les morceaux de filet cessent d'être roses à l'intérieur. Transférer la viande dans un saladier. Ajouter l'ananas, le poivre, le sel et mélanger.
Étape 5
Verser la salade dans les moitiés d'ananas et préparer la vinaigrette. Pour ce faire, mélangez du jus d'ananas et du vinaigre de riz. Verser la vinaigrette sur la salade et servir hardiment!
