Comment remplacer les escalopes habituelles pour le dîner ? Vous pouvez faire, par exemple, des rouleaux de filet de poulet. Mais ce ne seront pas des rouleaux tout à fait ordinaires. Ils auront une garniture inhabituelle - avec des pruneaux, ce qui donnera au poulet un agréable goût sucré.
Il est nécessaire
- - filet de poulet 300 g
- - lard fumé cru 100 g
- - lait 150 ml
- - petit pain rond 1 pc.
- - sel et poivre
- Pour remplissage:
- - pruneaux 100 g
- - noix 50 g
Instructions
Étape 1
Le filet de poulet doit être haché 1 à 2 fois.
Étape 2
Faire tremper le petit pain dans du lait pendant 1 à 2 minutes pour qu'il soit bien saturé. Pour la cuisson, vous pouvez utiliser pas nécessairement un petit pain frais, le rassis convient également.
Étape 3
Pressez le petit pain de l'excès de lait et ajoutez-le à la viande hachée. Saler et poivrer au goût et bien mélanger.
Étape 4
Les noix doivent être bien hachées dans un mortier ou un mixeur.
Étape 5
Rincez les pruneaux et hachez-les finement, puis mélangez-les avec les noix. Ce sera le remplissage pour les rouleaux.
Étape 6
Former des petits gâteaux à partir de poulet haché. Au milieu de chaque gâteau, vous devez mettre la garniture, après quoi - faites une petite escalope.
Étape 7
Enveloppez la côtelette dans le bacon.
Étape 8
Placez les rouleaux formés sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant environ 45 minutes à une température de 180-200 degrés. Le plat fini doit être servi chaud.
