Le strudel à la viande est un plat copieux que vous pouvez nourrir tous les membres de votre foyer. Bien sûr, il faut bricoler sa préparation en cuisine, mais le résultat vous satisfera pleinement.
Il nous faut (pour le test):
- farine - 220 grammes;
- margarine, semoule - 60 grammes chacun;
- un jaune d'oeuf;
- cinq cuillères à soupe de crème sure et d'eau (chaude).
Mettez également de côté les ingrédients pour le remplissage futur:
- viande hachée - 500 grammes;
- deux oignons;
- un oeuf;
- une cuillère à café de sel, de piment rouge;
- margarine crémeuse - 30 grammes;
- quatre cuillères à soupe de crème sure (peut être remplacée par de l'eau);
- Zeste de citron minable.
Tamiser la farine et la semoule sur une planche de cuisine. Faire une dépression au milieu, y mettre du sel, ajouter la margarine redressée (pas chaude), la crème sure avec de l'eau, le jaune d'oeuf. Pétrir ces ingrédients jusqu'à ce que la pâte obtenue cesse de coller. Former une boule plate, badigeonner d'une fine couche de margarine liquide, couvrir d'un bol et déposer une casserole d'eau (chaude) dessus. Retirer la pâte pour la levée, attendre au moins une demi-heure.
Abaisser la pâte à strudel en une fine couche, badigeonner la surface avec la garniture (préparer avec les ingrédients indiqués, uniquement sans margarine). Rouler dans un tube, placer sur une plaque à pâtisserie, graissée avec de la margarine. Mettez au four pendant vingt-cinq minutes - pendant ce temps, une croûte dorée se forme. Préchauffez seulement le four à fond. Servir le strudel fini avec de la viande tiède. Vous pouvez servir n'importe quelle sauce savoureuse séparément. Bon appétit!
