Les conseils donnés ici vous feront gagner beaucoup de temps en sauvant le chef des erreurs courantes. Vous êtes un professionnel, ou vous commencez tout juste à comprendre toutes les astuces et subtilités d'une cuisine belle et savoureuse - peu importe. Très probablement, vous trouverez quelque chose de nouveau pour vous-même dans cet article.
Les ustensiles de cuisine doivent être préparés à l'avance. Placez tous les objets nécessaires au même endroit, affûtez les couteaux et préparez la table. Cela vous fera gagner beaucoup de temps. Les ingrédients doivent également être pris en charge à l'avance. Chauffez la poêle à l'avance, en la mettant sur un petit feu, quand c'est nécessaire, vous n'avez pas à attendre pour la chauffer.
Lisez n'importe quelle recette jusqu'à la fin, complètement. Cela peut sembler étrange, mais il y a souvent des choses importantes à la toute fin. Si vous êtes sûr à 100%, il est préférable de lire les informations dans leur intégralité.
Ne perdez pas de temps avec la pelure. De nombreux fruits et légumes ont une peau qui a bon goût et des propriétés bénéfiques. N'ayez pas peur d'ajouter les portions de légumes et de fruits épluchés à vos propres repas. La seule chose à faire soigneusement est de les rincer abondamment à l'eau.
Préparez toujours la nourriture avec une réserve. Par exemple, si vous faites des cookies, ne soyez pas trop paresseux pour en faire une portion supplémentaire pour l'avenir. Si vous n'aurez certainement pas besoin d'une grande quantité de biscuits dans un avenir proche, enveloppez la pâte dans du papier parchemin et cachez-la au congélateur. Ce blanc vous sauvera à l'avenir.
Les restes de nourriture peuvent être conservés pour de futures recettes. Par exemple, les restes de poulet et de légumes peuvent être transformés en soupe, et les rondelles d'oignon et les légumes peuvent être utilisés comme plat d'accompagnement.
Nettoyer pendant la cuisson. Le nettoyage est une partie désagréable du processus culinaire. Il est toujours plus facile de nettoyer en petites pièces.
N'utilisez pas de vaisselle supplémentaire, vous n'avez pas besoin de laver une assiette ou une tasse supplémentaire.
Cuire immédiatement pendant une semaine. Si vous n'avez pas l'occasion de cuisiner beaucoup, vous pouvez passer une heure le week-end. En préparant par exemple des légumes pour toute la semaine, vous gagnerez du temps.
Faire rôtir les légumes avant d'ajouter de l'eau. S'il s'agit d'une soupe aux légumes, la friture des légumes rehaussera considérablement leur goût et gagnera 10 minutes de temps de cuisson.
Cuire à haute température. Les crevettes peuvent être cuites complètement à 450 oC en 5 minutes. Vous pouvez gagner 20 minutes de temps en augmentant la température de 350 °C à 400 °C lors de la friture de légumes.
Les légumineuses sont mieux bouillies dans de l'eau minérale. Les éléments contenus dans l'eau minérale contribuent à leur préparation accélérée.
Si la tâche consiste à battre les jaunes et les blancs, par exemple, pour un biscuit, commencez par les blancs. Car si vous commencez par les jaunes, vous devrez laver le mixeur, car leurs restes ne permettront pas aux protéines de lever.
Ne pas éplucher les betteraves avant de les faire frire ou de les faire bouillir. Une fois cuite, la peau est beaucoup plus facile à enlever.
Utilisez l'eau chaude restante pour tuer les germes. Par exemple, vous pouvez verser de l'eau bouillante sur des éponges de cuisine.
