Les enfants et les adultes adoreront ces escalopes. Ils sont beaucoup plus tendres que les galettes traditionnelles de porc et de bœuf. Et le fromage leur ajoute sa propre "saveur".
Il est nécessaire
- - 400-500 g de filet de poulet;
- - 100-150 g de fromage (variété au choix);
- - 1 oeuf;
- - 2 cuillères à soupe. l. farine;
- - sel, poivre, herbes au goût;
- - 100 ml de bouillon (lait ou eau);
- - huile végétale pour la friture.
Instructions
Étape 1
Hacher le filet de poulet avec un robot culinaire ou un couteau.
Étape 2
Couper le fromage en petits cubes et ajouter à la viande.
Étape 3
Battre l'œuf dans un bol séparé, ajouter du sel, assaisonner et battre légèrement avec une fourchette. Versez 1 à 2 cuillères à soupe dans le mélange. farine tamisée et mélanger à nouveau.
Étape 4
Ajoutez de l'huile végétale dans la poêle et faites chauffer sur la plaque chauffante.
Étape 5
Rouler la viande hachée en boules et rouler dans la farine. Faire frire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, puis verser sur le bouillon cuit. Baisser le feu et laisser mijoter les galettes 5 minutes dans une poêle couverte.
Étape 6
Si le liquide ne s'est pas évaporé en 5 minutes, ouvrez la casserole et augmentez le feu.
