Les petits pois napolitains sont un accompagnement incroyablement savoureux, sain et léger pour le poisson ou la viande. Il est rapide à cuisiner, il est beau et inhabituel sur la table. Essayez ce plat délicat et ce sera un ajout brillant à votre menu.
Il est nécessaire
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- 1 kg de petits pois (frais ou surgelés);
- 300 g de tomates;
- 4 cuillères à soupe huile d'olive;
- 250 g de fromage Mocerella;
- 1 oignon;
- sel.
Instructions
Étape 1
Lavez un oignon, épluchez-le, hachez-le finement. Pour que l'oignon n'irrite pas les yeux, remplacez périodiquement le couteau avec lequel vous le coupez sous un jet d'eau froide. Allumez le feu (200°C), mettez une casserole dessus, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 2
Versez un kilo de petits pois frais ou surgelés dans une casserole avec des oignons, ajoutez une pincée de sel, remuez. Chauffer environ un verre d'eau à environ 30°C. Versez-le dans une casserole.
Étape 3
Lavez 300 grammes de tomates mûres, mettez-les dans une passoire et ébouillantez-les avec de l'eau bouillante. Refroidir et décoller. Couper en petits morceaux et ajouter dans la casserole.
Étape 4
Coupez 250 grammes de fromage Mocerella en petits cubes. Vérifiez la cuisson des petits pois. Une fois qu'il est tendre, ajoutez-y les morceaux de fromage. Éteignez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez reposer quelques minutes pour que les petits pois soient bien trempés dans le fromage et les tomates. Disposer sur des assiettes, décorer d'aneth ou de brins de persil.
