Le fromage frit est depuis longtemps devenu un mets préféré en Europe, et ici, comme collation, il n'apparaît qu'occasionnellement. Et en vain ! Un apéritif copieux et en même temps très savoureux se marie bien avec les assiettes de légumes et de fruits et se marie bien avec diverses sauces.
Il est nécessaire
- - 300 g d'airelles surgelées
- - 1kg de camembert
- - 1 oignon rouge
- - sel, cannelle, piment
- - 3 cuillères à soupe. cassonade
- - racine de gingembre frais
- - huile végétale
- - Vinaigre de pomme
Instructions
Étape 1
Épluchez l'oignon et hachez-le avec des plumes, faites-le frire dans de l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'il soit doré. Épluchez le gingembre, coupez-le en fines lanières étroites, pimentez - en rondelles.
Étape 2
Ajouter le gingembre et le piment à l'oignon et cuire encore une minute. Décongelez un peu les airelles et ajoutez-les aux légumes frits. Laisser mijoter le mélange pendant quelques minutes, en remuant continuellement.
Étape 3
Ajouter le sucre, verser le vinaigre et laisser mijoter encore 5 à 6 minutes. Assaisonner de sel et de cannelle. Retirez la sauce obtenue du feu, transférez-la dans un bol, laissez refroidir et réfrigérez pendant 3 à 4 heures pour refroidir complètement.
Étape 4
Placez le fromage sur une grille chaude juste avant de servir votre collation. Lorsque le camembert brunit, transférez-le dans une assiette, placez le chutney d'airelles rouges à côté et servez aussitôt. Le fromage doit être chaud et la sauce aux airelles doit être froide.
