Le ragoût copieux, savoureux et aromatique saura plaire à vos proches. Préparez-vous - vous ne le regretterez pas.
Il est nécessaire
- - filet de porc - 400 g;
- - huile végétale - 3 cuillères à soupe;
- - sel;
- - poivre noir moulu;
- - Poivre bulgare - 3 pcs;
- - champignons - 350 g;
- - pommes de terre - 500 g;
- - sauce soja - 3 cuillères à soupe;
- - crème - 125 ml;
- - verts.
Instructions
Étape 1
Lavez le filet de porc, puis séchez-le avec une serviette en papier et coupez-le en tranches. Préchauffer une poêle, y verser 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Faites-y revenir les tranches de porc pendant 3 à 5 minutes. Assaisonner la viande et saler au goût. Placer le porc sur une assiette.
Étape 2
Lavez les poivrons, épluchez-les des demi-cuisses, retirez les graines. Couper les poivrons en lanières. Essuyez les champignons frais avec un chiffon humide et coupez-les en tranches.
Étape 3
Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les peler et les couper en tranches. Faites-le frire dans l'huile restante de la friture de la viande. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Placer sur une assiette.
Étape 4
Dans une poêle propre, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter ensuite les champignons et les poivrons et cuire ensemble pendant environ 5 minutes de plus. Assaisonner les légumes et les champignons avec du sel et du poivre.
Étape 5
Placer les pommes de terre et la viande dans une poêle avec les légumes. Ajouter la sauce soja et la crème et cuire légèrement. Saupoudrer généreusement le plat fini d'herbes hachées.
